【简答题】
下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分,请回答: (1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入 _________ (填序号)不足而引起的: A.维生素、B.油脂、C.蛋白质. (2)“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指 _________ (填:单质、原子、元素),这种饼干有咸味是因为它加入了 _________ (填名称). (3)每100g这种饼干含量最多的营养物质是 _________ ;制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO 3 ,它与发酵面团中的酸反应产生 _________ 气体使饼干酥松;正常情况下,成人每日摄入的脂肪不超过60g,则每日成人食用该梳打饼最多不应超过 _________ g.
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