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【单选题】

松鼠鳜鱼的由来和（）有关。

A.
康熙
B.
彭祖
C.
袁枚
D.
乾隆
题目标签：鳜鱼来和松鼠鳜鱼
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参考答案：
举一反三

【单选题】松鼠鳜鱼的烹调方法属于()
A.
滑溜
B.
脆熘
C.
软熘
D.
油炸
查看完整题目与答案

【判断题】《京都公约》加强各国间的贸易往来和国际合作，能使各国从中得到利益。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】松鼠鳜鱼在油炸前一定要进行剞刀、腌制和______。
A.
拍粉处理
B.
挂糊处理
C.
预熟处理
D.
拖蛋液处理
查看完整题目与答案

【单选题】通过体育运动,能让人把目光放于未来和整个世界,这说明 。
A.
体育运动丰富充实着现代人的情感生活
B.
体育运动扩展了现代人“开放”的视野
C.
体育运动培养现代人的竞争意识
D.
体育运动能充实现代人高级情愫
查看完整题目与答案

【单选题】醋椒鳜鱼中的醋和胡椒粉一般在______加入。
A.
鳜鱼完全成熟后
B.
加热前
C.
鳜鱼断生时
D.
鳜鱼装盘后
查看完整题目与答案

【简答题】QQ 不但能够用来和朋友聊天，还能够即时传送文件。在传送文件时，接收方对话框中显示“接收、另存为、拒绝”。接收是指文件接收后将保存有QQ 默认的文件夹中；（）是指自己选择该文件的保存位置；如果不想接收这个文件，应该选择（）
查看完整题目与答案

【判断题】松鼠鳜鱼剞刀时，刀距约为3cm，深至鱼皮，呈菱形刀纹。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。
A.
滑熘
B.
脆熘
C.
软熘
D.
油炸
查看完整题目与答案

【多选题】松鼠鳜鱼的操作要领有______。
A.
剞刀要均匀
B.
拍粉后要立即炸制
C.
入锅时的温度要高
D.
入锅时的温度要低
E.
剞刀的纹路越细越好
查看完整题目与答案

【判断题】“松鼠鳜鱼”是粤菜的代表菜品。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是( )的代表菜。
A.
江苏菜、山东菜、四川菜、广东菜
B.
山东菜、江苏菜、四川菜、浙江菜
C.
四川菜、广东菜、江苏菜、广东菜
D.
山东菜、广东菜、江苏菜、四川菜
查看完整题目与答案

【判断题】TVM软件程序中DAtAprocess是TVM主程序部分，用来和车站服务器进行数据的交互，主要包括参数下发、命令下发、软件下发以及交易上传、事务上传、审计上传、状态上传等等。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】名肴“松鼠鳜鱼”的烹调方法是 _________ 。
A.
酥炸
B.
干炸
C.
焦熘
D.
软熘
查看完整题目与答案

【判断题】苏菜的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、霸王别姬。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】编程题3:编写程序,从键盘输入两个整数,比较并输出其中最大的数。 【程序代码】 #include int main() { int a,b,m; //定义三个整型变量a,b,m printf("请输入两个数a和b:"); scanf("%d%d",&a,&b); //键盘输入a和b的值,输完第1个数后,输入空格再输入第2个数 m=a; //用m保存最大数,初始时假设a最大 if...
查看完整题目与答案

【判断题】九转大肠、松鼠鳜鱼等
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作松鼠鳜鱼在炸制前要先进行（）处理。
A.
挂糊
B.
上浆
C.
拍粉
D.
上色
查看完整题目与答案

【单选题】鳜鱼又称为（）。
A.
鳌花
B.
鯿花
C.
牛尾巴
D.
嘎牙子
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水产学>鱼种饲养考试题目

【填空题】一般说来，（）和（）常常是相互矛盾的。
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造球工考试>造球工考试题目
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滑溜
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脆熘
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软熘
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A.
正确
B.
错误
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A.
拍粉处理
B.
挂糊处理
C.
预熟处理
D.
拖蛋液处理
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A.
体育运动丰富充实着现代人的情感生活
B.
体育运动扩展了现代人“开放”的视野
C.
体育运动培养现代人的竞争意识
D.
体育运动能充实现代人高级情愫
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A.
鳜鱼完全成熟后
B.
加热前
C.
鳜鱼断生时
D.
鳜鱼装盘后
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【判断题】松鼠鳜鱼剞刀时，刀距约为3cm，深至鱼皮，呈菱形刀纹。( )
A.
正确
B.
错误
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A.
滑熘
B.
脆熘
C.
软熘
D.
油炸
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【多选题】松鼠鳜鱼的操作要领有______。
A.
剞刀要均匀
B.
拍粉后要立即炸制
C.
入锅时的温度要高
D.
入锅时的温度要低
E.
剞刀的纹路越细越好
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【判断题】“松鼠鳜鱼”是粤菜的代表菜品。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是( )的代表菜。
A.
江苏菜、山东菜、四川菜、广东菜
B.
山东菜、江苏菜、四川菜、浙江菜
C.
四川菜、广东菜、江苏菜、广东菜
D.
山东菜、广东菜、江苏菜、四川菜
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【判断题】TVM软件程序中DAtAprocess是TVM主程序部分，用来和车站服务器进行数据的交互，主要包括参数下发、命令下发、软件下发以及交易上传、事务上传、审计上传、状态上传等等。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】名肴“松鼠鳜鱼”的烹调方法是 _________ 。
A.
酥炸
B.
干炸
C.
焦熘
D.
软熘
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【判断题】苏菜的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、霸王别姬。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】编程题3:编写程序,从键盘输入两个整数,比较并输出其中最大的数。 【程序代码】 #include int main() { int a,b,m; //定义三个整型变量a,b,m printf("请输入两个数a和b:"); scanf("%d%d",&a,&b); //键盘输入a和b的值,输完第1个数后,输入空格再输入第2个数 m=a; //用m保存最大数,初始时假设a最大 if...
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【判断题】九转大肠、松鼠鳜鱼等
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作松鼠鳜鱼在炸制前要先进行（）处理。
A.
挂糊
B.
上浆
C.
拍粉
D.
上色
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【单选题】鳜鱼又称为（）。
A.
鳌花
B.
鯿花
C.
牛尾巴
D.
嘎牙子
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