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【判断题】

板鼓是单面皮鼓。

A.
正确
B.
错误
题目标签：板鼓面皮
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举一反三

【单选题】卷馅法是先将面剂擀成（），然后将馅抹在面皮上。
A.
圆形
B.
方形
C.
皮子
D.
片状
查看完整题目与答案

【单选题】老工的表面皮壳是()。
A.
皮壳浓厚
B.
有浓厚的包浆渗透
C.
包浆渗透的表面是建立子啊桔皮纹表皮基础上
D.
以上都对
查看完整题目与答案

【判断题】板鼓是中国京戏乐队中的灵魂( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【填空题】发面皮的特点是（）、（）、（）、（）。
查看完整题目与答案
中级面点工>中级面点工考试题目

【判断题】板鼓楗是木质的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】蒸饺类的面皮用的是( )面团。
A.
冷水
B.
温水
C.
热水
D.
冷水或温水
查看完整题目与答案

【判断题】板鼓以站姿演奏
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】老工的表面皮壳是（）。
A.
皮壳浓厚
B.
有浓厚的包浆渗透
C.
包浆渗透的表面是建立子啊桔皮纹表皮基础上
D.
以上都对
查看完整题目与答案

【判断题】板鼓有音高的区分。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】提褶包的面皮要求是直径( )。
A.
6 厘米 B C D
B.
7 厘米
C.
8 厘米
D.
9 厘米
查看完整题目与答案
相关题目：
【单选题】卷馅法是先将面剂擀成（），然后将馅抹在面皮上。
A.
圆形
B.
方形
C.
皮子
D.
片状
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【单选题】老工的表面皮壳是()。
A.
皮壳浓厚
B.
有浓厚的包浆渗透
C.
包浆渗透的表面是建立子啊桔皮纹表皮基础上
D.
以上都对
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【判断题】板鼓是中国京戏乐队中的灵魂( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】板鼓楗是木质的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蒸饺类的面皮用的是( )面团。
A.
冷水
B.
温水
C.
热水
D.
冷水或温水
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【判断题】板鼓以站姿演奏
A.
正确
B.
错误
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【单选题】老工的表面皮壳是（）。
A.
皮壳浓厚
B.
有浓厚的包浆渗透
C.
包浆渗透的表面是建立子啊桔皮纹表皮基础上
D.
以上都对
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【判断题】板鼓有音高的区分。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】提褶包的面皮要求是直径( )。
A.
6 厘米 B C D
B.
7 厘米
C.
8 厘米
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9 厘米
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