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【单选题】

酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。

A.
订菜单
B.
斟茶水
C.
介绍菜式
D.
订酒水
题目标签：酒单酒水员客人
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参考答案：
举一反三

【单选题】问候时如客人正在谈话或接听电话,员工需()。
A.
微笑点头示意即可
B.
去打扰客人
C.
直接问候
D.
等候客人注意到自己再问候
查看完整题目与答案

【判断题】递送酒单时应先将酒单递送给主人。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
调酒师考试>初级调酒师考试题目

【简答题】能为客人提供优质贴心的服务是我们的服务宗旨，不需要（   ）。
查看完整题目与答案

【单选题】酒水员的英文表述应该是
A.
Bus person
B.
Bartender
C.
Hostess
D.
Waiter
查看完整题目与答案

【多选题】有客人来访，与客人说话时应注意：()。
A.
不要谈自己感兴趣的新闻
B.
不要当着客人面与家人争执
C.
不要边谈话边忙着做其它事
D.
不要谈自己的工作
查看完整题目与答案

【单选题】客人用茶过程中，当杯中水量为（）时，应及时添水。
A.
二分之一
B.
三分之一
C.
四分之一
D.
五分之一
查看完整题目与答案

【单选题】客人吃名贵的菜肴及汤类情况下,服务员应主动( )。
A.
介绍菜肴
B.
分菜及派菜服务
C.
提供配套餐具
D.
撤换还有剩余的上一道菜
查看完整题目与答案

【多选题】有关酒单策划的步骤,表述正确的是( )
A.
明确酒吧的经营策略，确认酒吧的经营方针
B.
明确市场需求，客人饮酒水的习惯及对酒水价格的接受能力
C.
明确酒水的采购途径、费用、品种和价格
D.
明确酒水的品名，特点，级别，产地年限及制作工艺
查看完整题目与答案

【单选题】 8. 在处理客人投诉时 , 是赢得客人谅解的钥匙 :
A.
. 一视同仁
B.
维护利益
C.
换位思考
D.
迅速处理
查看完整题目与答案

【单选题】对来本地旅游观光的客人，客房服务员应多向他们介绍（）情况。
A.
饭店餐饮菜肴
B.
地区旅游景点
C.
房间设备及服务项目
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微笑点头示意即可
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等候客人注意到自己再问候
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】酒水员的英文表述应该是
A.
Bus person
B.
Bartender
C.
Hostess
D.
Waiter
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A.
不要谈自己感兴趣的新闻
B.
不要当着客人面与家人争执
C.
不要边谈话边忙着做其它事
D.
不要谈自己的工作
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【单选题】客人用茶过程中，当杯中水量为（）时，应及时添水。
A.
二分之一
B.
三分之一
C.
四分之一
D.
五分之一
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【单选题】客人吃名贵的菜肴及汤类情况下,服务员应主动( )。
A.
介绍菜肴
B.
分菜及派菜服务
C.
提供配套餐具
D.
撤换还有剩余的上一道菜
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【多选题】有关酒单策划的步骤,表述正确的是( )
A.
明确酒吧的经营策略，确认酒吧的经营方针
B.
明确市场需求，客人饮酒水的习惯及对酒水价格的接受能力
C.
明确酒水的采购途径、费用、品种和价格
D.
明确酒水的品名，特点，级别，产地年限及制作工艺
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【单选题】 8. 在处理客人投诉时 , 是赢得客人谅解的钥匙 :
A.
. 一视同仁
B.
维护利益
C.
换位思考
D.
迅速处理
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【单选题】对来本地旅游观光的客人，客房服务员应多向他们介绍（）情况。
A.
饭店餐饮菜肴
B.
地区旅游景点
C.
房间设备及服务项目
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