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【单选题】

《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》这篇博士论文的作者是()。

A.
谢文辉
B.
汤谷平
C.
徐玲
D.
孙灵霞
题目标签：角茴香八角茴香挥发性
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参考答案：
举一反三

【简答题】挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度，称为香气阈值。()
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】八角茴香
查看完整题目与答案

【判断题】己内酰胺成品的杂质量可通过挥发性碱指标反映。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】挥发性毒物的特点是：（）。
查看完整题目与答案

【判断题】挥发性的原材料适合的干燥温度为80℃以上。 （ ）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】大茴香别名八角茴香、八角，能压腥去膻，增加肉的香味。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】填写8位数商品编码: 写出下列商品编码: 60% 的豆蔻与 40% 的肉豆蔻组成的混合物( ); 40% 的肉桂与 60% 的八角茴香组成的混合物( )
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【单选题】八角茴香的果实是:
A.
单果
B.
复果
C.
聚合果
D.
聚花果
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【单选题】不属于八角茴香处方用名的是（）
A.
大茴香
B.
八角茴香
C.
八角
D.
大料
E.
小茴香
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主管中药师>中药处方与处方应付考试题目

【单选题】达菲是治疗甲型H1N1流感的有效药品之一，其主要制作原料是八角茴香中的莽草酸（C7H10O5）．下列关于莽草酸的说法中，正确的是（　　）
A.
莽草酸由碳氢氧三个元素组成
B.
莽草酸由7个碳原子、10个原子、5个氧原子构成
C.
莽草酸的相对分子质量为174克
D.
莽草酸中碳氢氧元素的质量比为42：5：40
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【简答题】由肉桂、丁香、肉豆蔻、八角茴香、胡椒按一定比例混合而成的调味粉
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【单选题】八角茴香油属于( )。
A.
精油
B.
净油
C.
浸膏
D.
酊剂
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【简答题】八角茴香内含挥发油，主要成分为（）。
查看完整题目与答案

【简答题】八角茴香50克、4茴香子80克的混合物
查看完整题目与答案

【单选题】不含或少含挥发性成分的中药适用的水分测定方法( )
A.
烘干法
B.
甲苯法
C.
减压干燥法
D.
液相色谱法
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【单选题】八角茴香精油是萃取植物的（）部分
A.
种子
B.
果实
C.
树皮
D.
叶子
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【简答题】由肉桂、丁香、肉豆蔻、八角茴香、胡椒混合而成的调味品
查看完整题目与答案

【判断题】草莓、莲、八角茴香的果实均属于聚合果。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】已研磨的小茴香子(按重量计70%)与八角茴香(按重量计30%)的混合调味香料。
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【单选题】八角茴香油属于?
A.
净油
B.
精油
C.
酊剂
D.
浸膏
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】挥发性的原材料适合的干燥温度为80℃以上。 （ ）
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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单果
B.
复果
C.
聚合果
D.
聚花果
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A.
大茴香
B.
八角茴香
C.
八角
D.
大料
E.
小茴香
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A.
莽草酸由碳氢氧三个元素组成
B.
莽草酸由7个碳原子、10个原子、5个氧原子构成
C.
莽草酸的相对分子质量为174克
D.
莽草酸中碳氢氧元素的质量比为42：5：40
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【单选题】八角茴香油属于( )。
A.
精油
B.
净油
C.
浸膏
D.
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B.
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C.
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D.
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A.
种子
B.
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C.
树皮
D.
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A.
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A.
净油
B.
精油
C.
酊剂
D.
浸膏
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