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【简答题】

元宵食谱：北方的元宵是怎么做的？

题目标签：食谱元宵
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参考答案：
举一反三

【单选题】下列哪种食谱可以推荐给怀孕早期的妇女作为早餐？（）
A.
面条一碗+酸奶
B.
馒头+牛奶+水果
C.
稀饭+鸡蛋
D.
番薯+稀饭
查看完整题目与答案

【多选题】小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红绕鸡、糖醋鱼、麻辣豆腐、蛋汤。为使营养均衡，你觉得还要补充
A.
牛肉
B.
青菜
C.
河虾
D.
水果
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【单选题】制作元宵的要点是：馅心要拍平、（），滚粘糯米粉要均匀。
A.
拍实
B.
拍光
C.
拍亮
D.
拍匀
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【单选题】下列食谱编制原则及方法错误的是
A.
肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B.
标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C.
米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D.
煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E.
蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
查看完整题目与答案

【单选题】白明胶是由胶原制备的食品，其缺乏Trp和Cys仅有白明胶组成的食谱可导致机体的负氮平衡和蛋白质合成降低。缺乏Trp的饮食降低蛋白质合成的主要原因是(）。
A.
ATP的合成下降
B.
不能合成任何氨酰-tRNA
C.
含有Trp密码子的mRNA不能结合核糖体
D.
不能正常延伸由含有Trp密码子的mRNA指导的多肽链
查看完整题目与答案

【单选题】根据《中国居民膳食指南》中关于合理膳食的建议，下列早餐食谱中搭配相对科学的是
A.
菜包子、鸡蛋、牛奶、苹果
B.
稀饭、馒头、榨菜
C.
牛奶、鸡蛋、炸鸡腿
D.
粽子、油条、方便面
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【判断题】编制食谱时，三餐供能比一般为3：4：3。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列食谱编制原则及方法错误的是（）
A.
肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B.
标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C.
米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D.
煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E.
蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
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临床营养(医学高级)>人群营养学考试题目

【简答题】我定于元宵回家 （4字常用语）
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【判断题】制作1000g糯米粉的元宵，馅心用熟面粉500g。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】临海正月（）过元宵。
A.
十四
B.
十五
C.
十六
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世博会知识竞赛>人文知识竞赛考试题目

【简答题】标准食谱的表现形式包括（ ）。
查看完整题目与答案

【单选题】下列有关营养食谱的制定原则正确的是:
A.
每天足量饮水，杜绝饮料
B.
不考虑饮食习惯和饭菜口味
C.
为达到营养合理，不考虑季节和市场供应情况
D.
三餐要合理，零食适当
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【多选题】成人食谱中碳水化合物、脂类所提供的能量应分别占总能量的( )。
A.
70～90％
B.
10～15％
C.
55～65％
D.
20～30％
E.
90～100％
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【单选题】元宵是元宵节必不可少的食物,元宵流行于( )
A.
唐朝
B.
宋朝
C.
元朝
D.
五代十国
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【简答题】[名词解释] “元宵丸”
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世博会知识竞赛>闽南文化知识竞赛考试题目

【判断题】对食谱进行营养评价是为了证明其已符合了营养要求。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】In the United States, the items on a typical dinner plate have traveled between 1,500 and 2,500 miles to get there. That distance has increased by as much as 25 percent over the last 20 years — an inc...
A.
Y
B.
N
C.
NG
查看完整题目与答案

【简答题】简述制定集体儿童膳食计划时制定食谱的原则。
查看完整题目与答案

【多选题】孕早期妇女营养食谱设计的要求是（）
A.
考虑孕妇的喜好，选择促进食欲的食物
B.
选择容易消化的食物
C.
少食多餐
D.
避免刺激性食物
E.
限量饮酒
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相关题目：
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A.
面条一碗+酸奶
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馒头+牛奶+水果
C.
稀饭+鸡蛋
D.
番薯+稀饭
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A.
牛肉
B.
青菜
C.
河虾
D.
水果
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【单选题】制作元宵的要点是：馅心要拍平、（），滚粘糯米粉要均匀。
A.
拍实
B.
拍光
C.
拍亮
D.
拍匀
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【单选题】下列食谱编制原则及方法错误的是
A.
肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B.
标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C.
米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D.
煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E.
蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
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【单选题】白明胶是由胶原制备的食品，其缺乏Trp和Cys仅有白明胶组成的食谱可导致机体的负氮平衡和蛋白质合成降低。缺乏Trp的饮食降低蛋白质合成的主要原因是(）。
A.
ATP的合成下降
B.
不能合成任何氨酰-tRNA
C.
含有Trp密码子的mRNA不能结合核糖体
D.
不能正常延伸由含有Trp密码子的mRNA指导的多肽链
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【单选题】根据《中国居民膳食指南》中关于合理膳食的建议，下列早餐食谱中搭配相对科学的是
A.
菜包子、鸡蛋、牛奶、苹果
B.
稀饭、馒头、榨菜
C.
牛奶、鸡蛋、炸鸡腿
D.
粽子、油条、方便面
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【判断题】编制食谱时，三餐供能比一般为3：4：3。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列食谱编制原则及方法错误的是（）
A.
肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B.
标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C.
米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D.
煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E.
蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
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【简答题】我定于元宵回家 （4字常用语）
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【判断题】制作1000g糯米粉的元宵，馅心用熟面粉500g。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】临海正月（）过元宵。
A.
十四
B.
十五
C.
十六
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【简答题】标准食谱的表现形式包括（ ）。
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【单选题】下列有关营养食谱的制定原则正确的是:
A.
每天足量饮水，杜绝饮料
B.
不考虑饮食习惯和饭菜口味
C.
为达到营养合理，不考虑季节和市场供应情况
D.
三餐要合理，零食适当
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【多选题】成人食谱中碳水化合物、脂类所提供的能量应分别占总能量的( )。
A.
70～90％
B.
10～15％
C.
55～65％
D.
20～30％
E.
90～100％
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【单选题】元宵是元宵节必不可少的食物,元宵流行于( )
A.
唐朝
B.
宋朝
C.
元朝
D.
五代十国
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【简答题】[名词解释] “元宵丸”
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【判断题】对食谱进行营养评价是为了证明其已符合了营养要求。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】In the United States, the items on a typical dinner plate have traveled between 1,500 and 2,500 miles to get there. That distance has increased by as much as 25 percent over the last 20 years — an inc...
A.
Y
B.
N
C.
NG
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【多选题】孕早期妇女营养食谱设计的要求是（）
A.
考虑孕妇的喜好，选择促进食欲的食物
B.
选择容易消化的食物
C.
少食多餐
D.
避免刺激性食物
E.
限量饮酒
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