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【判断题】

胶稠度高的大米蒸煮食用品质较高。

A.
正确
B.
错误
题目标签：稠度食用品
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参考答案：
举一反三

【简答题】简要分析芦笋的食用品质及质量挑选？
查看完整题目与答案

【判断题】胶稠度高的大米蒸煮食用品质较高。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】等级为V2的维勃稠度时间为（）S
A.
≥31
B.
30至21
C.
20至11
D.
10至6
查看完整题目与答案

【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官___________和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的_____________________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。
查看完整题目与答案

【单选题】普通砂浆的稠度越大，说明砂浆的（ ）
A.
保水性越好
B.
粘结力越强
C.
强度越小
D.
流动性越大
查看完整题目与答案
建筑工程>二级建造师>建筑实务考试题目

【判断题】坍落度越大,维勃稠度值越大,则混凝土的和易性越好。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】（）直接影响方便主食品的食用品质。
查看完整题目与答案

【单选题】灰浆泵中被输送的灰浆应搅拌均匀，不得有干砂和硬块，不得混入石子或其他杂物。灰浆稠度应为( )。
A.
30～40mm
B.
40～50mm
C.
50～80mm
D.
80～120mm
查看完整题目与答案

【简答题】粮食作物的品质有 、食用品质、加工品质和外观品质。
查看完整题目与答案

【简答题】李小如，女，19岁，因考试，学习压力大，熬夜，睡眠不好，上课时出现面色苍白，出冷汗、虚脱而来院就诊。医嘱：50％葡萄糖100ml iv st。选择的最佳注射部位是A、手背静脉 B、头静脉 C、股静脉 D、大隐静脉 E、颈外静脉 注射过程中，病人出现注射部位疼痛，局部肿胀、抽之无回血，考虑是A、针头阻塞 B、针尖斜面一半在血管内 C、针头滑出血管外 D、药液粘稠度大 E、静脉痉挛
查看完整题目与答案

【多选题】水泥净浆标准稠度用量试验时，表明加水量不够的试验现象是（）。
A.
标准维卡仪贯入深度离底板不足5mm
B.
标准维卡仪贯入深度离底板不足7mm
C.
试锥贯入深度不足26mm
D.
试锥贯入深度不足30mm
查看完整题目与答案

【判断题】热疗法可使血液粘稠度增加。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】与砂浆的稠度无关的因素是：（）
A.
加水量
B.
水泥用量
C.
砂子颗粒
D.
搅拌机的型号
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【简答题】小麦在食用品质上的特点是含有大量的( )。
查看完整题目与答案

【单选题】巧克力淋面酱的稠度要适中，如果巧克力淋面酱（），那么淋面时它流淌不顺畅，易造成淋面效果不好、蛋糕表面不平整
A.
过稀
B.
适中
C.
过稠
D.
不足
查看完整题目与答案

【单选题】勾芡按芡汁的稠度分为（）和薄芡两大类。
A.
厚芡
B.
立芡
C.
色芡
D.
糊芡
查看完整题目与答案

【单选题】在油脂性基质中有适宜的稠度和涂展性的基质是（）
A.
羊毛脂
B.
凡士林
C.
蜂蜡
D.
豚脂
E.
液状石蜡
查看完整题目与答案

【判断题】用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】砌筑砂浆的稠度通常为（ ）mm。
A.
20
B.
40
C.
50.0
D.
80
E.
100
查看完整题目与答案

【简答题】有关砌筑用砂浆，下列描述正确的是(    )。 A．砂宜用过筛中砂 B．配合比用重量比 C．烧结普通砖墙用的砂浆稠度为60～70mm D．砂浆拌制后5h内用完 E．拌制水泥砂浆时，砂的含泥量≯5%
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A.
≥31
B.
30至21
C.
20至11
D.
10至6
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【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官___________和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的_____________________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。
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【单选题】普通砂浆的稠度越大，说明砂浆的（ ）
A.
保水性越好
B.
粘结力越强
C.
强度越小
D.
流动性越大
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【判断题】坍落度越大,维勃稠度值越大,则混凝土的和易性越好。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】（）直接影响方便主食品的食用品质。
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【单选题】灰浆泵中被输送的灰浆应搅拌均匀，不得有干砂和硬块，不得混入石子或其他杂物。灰浆稠度应为( )。
A.
30～40mm
B.
40～50mm
C.
50～80mm
D.
80～120mm
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【简答题】粮食作物的品质有 、食用品质、加工品质和外观品质。
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【简答题】李小如，女，19岁，因考试，学习压力大，熬夜，睡眠不好，上课时出现面色苍白，出冷汗、虚脱而来院就诊。医嘱：50％葡萄糖100ml iv st。选择的最佳注射部位是A、手背静脉 B、头静脉 C、股静脉 D、大隐静脉 E、颈外静脉 注射过程中，病人出现注射部位疼痛，局部肿胀、抽之无回血，考虑是A、针头阻塞 B、针尖斜面一半在血管内 C、针头滑出血管外 D、药液粘稠度大 E、静脉痉挛
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【多选题】水泥净浆标准稠度用量试验时，表明加水量不够的试验现象是（）。
A.
标准维卡仪贯入深度离底板不足5mm
B.
标准维卡仪贯入深度离底板不足7mm
C.
试锥贯入深度不足26mm
D.
试锥贯入深度不足30mm
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【判断题】热疗法可使血液粘稠度增加。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】与砂浆的稠度无关的因素是：（）
A.
加水量
B.
水泥用量
C.
砂子颗粒
D.
搅拌机的型号
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【简答题】小麦在食用品质上的特点是含有大量的( )。
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【单选题】巧克力淋面酱的稠度要适中，如果巧克力淋面酱（），那么淋面时它流淌不顺畅，易造成淋面效果不好、蛋糕表面不平整
A.
过稀
B.
适中
C.
过稠
D.
不足
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【单选题】勾芡按芡汁的稠度分为（）和薄芡两大类。
A.
厚芡
B.
立芡
C.
色芡
D.
糊芡
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【单选题】在油脂性基质中有适宜的稠度和涂展性的基质是（）
A.
羊毛脂
B.
凡士林
C.
蜂蜡
D.
豚脂
E.
液状石蜡
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【判断题】用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】砌筑砂浆的稠度通常为（ ）mm。
A.
20
B.
40
C.
50.0
D.
80
E.
100
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【简答题】有关砌筑用砂浆，下列描述正确的是(    )。 A．砂宜用过筛中砂 B．配合比用重量比 C．烧结普通砖墙用的砂浆稠度为60～70mm D．砂浆拌制后5h内用完 E．拌制水泥砂浆时，砂的含泥量≯5%
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