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【单选题】
经锤击后，冰淇淋与托板仍不能分离，操作者不能用手硬掰冰淇淋产品。
A.
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B.
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【多选题】冰淇淋与雪糕的不同的是( )
A.
固形物含量不同，冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可。
B.
脂肪含量不同
C.
蛋白质含量不同
D.
生产工艺不同。
E.
雪糕的原料质量相对较差
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蛋白质含量不同
D.
生产工艺不同。
E.
雪糕的原料质量相对较差
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