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【单选题】

⻝品雕刻的蝈蝈翅膀应使⽤( )作为原料效果较佳。

A.
⽩菜
B.
⻩⽠
C.
胡萝⼘
D.
⻘萝⼘
题目标签：原料蝈蝈翅膀
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参考答案：
举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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【简答题】【名词解释】蝈蝈
查看完整题目与答案

【判断题】鸡分档取料，可取出最嫩的翅膀肉、较嫩的里脊肉和较老的胸部肉。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】没有知识的旅游者是一只没有翅膀的鸟。--萨阿迪
A.
正确
B.
错误
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【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
查看完整题目与答案

【简答题】“天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过”是作家（）的名言。
查看完整题目与答案

【判断题】鸟类煽动翅膀时，向上抬起翅膀会有折叠翼骨的动作。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】鸟：翅膀
A.
羊：狗
B.
鱼：鳍
C.
蝉：知了
D.
牛：草
查看完整题目与答案

【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】胸小肌控制鸟类翅膀的（ ）动作。
A.
下扇
B.
上扬
C.
抖动
D.
旋转
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【单选题】鸟类扇动翅膀的动力主要来自（）
A.
背肌
B.
翅膀上的肌肉和胸肌
C.
腹肌
D.
胸肌
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【填空题】从卵里出来的蚕是蚕的幼虫，蚕蛾是蚕的成虫。蚕蛾的翅膀（），所以飞不起来。
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畜牧、兽医科学>蚕桑学考试题目

【简答题】初中语文课文《绿色蝈蝈》的作者是哪位著名昆虫学家？
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【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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相关题目：
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A.
正确
B.
错误
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完全蛋白质
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胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
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A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
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D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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A.
正确
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错误
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A.
羊：狗
B.
鱼：鳍
C.
蝉：知了
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A.
正确
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A.
正确
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错误
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A.
下扇
B.
上扬
C.
抖动
D.
旋转
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A.
背肌
B.
翅膀上的肌肉和胸肌
C.
腹肌
D.
胸肌
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A.
正确
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错误
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A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
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A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
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