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【判断题】

切熟火腿最适宜的刀法是推刀切法。

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举一反三

【单选题】不是我国产的著名的传统火腿是()。

A.
金华火腿
B.
雨润火腿
C.
宣威火腿
D.
如皋火腿

【单选题】火腿属于( )

A.
干肉制品
B.
灌肠制品
C.
烧制品
D.
腌腊制品

【单选题】火腿闻起来如有炒芝麻的香味表明()

A.
肉层开始轻度酸败的迹象
B.
火腿在发酵不影响使用
C.
肉层开始中重度酸败
D.
肉层开始重度酸败
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A.
干肉制品
B.
灌肠制品
C.
烧制品
D.
腌腊制品
【单选题】火腿闻起来如有炒芝麻的香味表明()
A.
肉层开始轻度酸败的迹象
B.
火腿在发酵不影响使用
C.
肉层开始中重度酸败
D.
肉层开始重度酸败
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