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【判断题】
同一酒水的成本率在不同的酒吧是一样的 。（ ）
A.
正确
B.
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举一反三
【单选题】一座古城、一个古镇不是静止的景观，而是“活”着的历史，但据公安部门和文物部门的统计，2009年至2014年初，全国文物古建筑发生火灾l300余起，多少历经百年风雨、千年沧桑的古建筑被大火毁于一旦。过度的商业开发不仅破坏了古城、古建筑的原本面貌，更是导致火灾的首要隐患。高度商业化的古城内，游客众多，酒吧、旅社林立l这导致明火火源较多。同时，急功近利的古城改扩建，让原本就严重老化的电线负荷剧增，火灾危...
A.
指出古城古建的防火防灾功能的薄弱’
B.
强调过度开发对古城古建原貌的破坏
C.
说明古城、古镇景观的重要历史价值
D.
分析近年来古城古建火灾频发的原因
【单选题】餐饮成本率是指（）。
A.
费用率、税率和利润率三者之和
B.
毛利额与原材料成本之比的百分率
C.
毛利额与售价之比的百分率
D.
餐饮成本占餐饮销售额的比重
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A.
指出古城古建的防火防灾功能的薄弱’
B.
强调过度开发对古城古建原貌的破坏
C.
说明古城、古镇景观的重要历史价值
D.
分析近年来古城古建火灾频发的原因
【单选题】餐饮成本率是指（）。
A.
费用率、税率和利润率三者之和
B.
毛利额与原材料成本之比的百分率
C.
毛利额与售价之比的百分率
D.
餐饮成本占餐饮销售额的比重
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