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【判断题】

豆奶中加入油脂可提高口感及色泽，油脂必须先经乳化后加入，油脂添加量在1.5%左右，就可收到明显的效果

A.
正确
B.
错误
题目标签：添加量乳化油脂
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参考答案：
举一反三

【判断题】一次风机正常运行时，润滑液压油箱油温应维持在30～50℃，油质合格无乳化现象。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
查看完整题目与答案

【简答题】( )中含有丰富的磷脂,加入面团中可以促进油与水的乳化。
查看完整题目与答案

【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
查看完整题目与答案

【单选题】压缩机油乳化时，通过（）查看。
A.
压缩机油位观察窗
B.
打开机油孔查看
C.
看主压缩机的干燥指示器的颜色
查看完整题目与答案

【单选题】下列现象不属于乳化现象在生活中的应用的是
A.
用洗洁精洗去餐具上的油污
B.
用肥皂液洗涤衣服上的油渍
C.
用汽油洗去衣服上沾染的油污
D.
用乳化剂稀释难溶于水的液态农药
查看完整题目与答案

【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
查看完整题目与答案

【判断题】用亚甲蓝分光光主法测定水中阴离子表面活性剂时，加入亚甲蓝溶液后，立即加入三氯甲烷，然后加入甲醛可消除乳化现场。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
环境科学技术及资源科学技术>环境监测考试题目

【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】分液漏斗 使用时,应按操作规程操作,两种液体混合振荡时不可过于剧烈,以防乳化;振荡时应注意及时放出气体;上层液体从上口倒出;下层液体从下口放出。
A.
正确
B.
错误
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相关题目：
【判断题】一次风机正常运行时，润滑液压油箱油温应维持在30～50℃，油质合格无乳化现象。
A.
正确
B.
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A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
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【简答题】( )中含有丰富的磷脂,加入面团中可以促进油与水的乳化。
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【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
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【单选题】压缩机油乳化时，通过（）查看。
A.
压缩机油位观察窗
B.
打开机油孔查看
C.
看主压缩机的干燥指示器的颜色
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【单选题】下列现象不属于乳化现象在生活中的应用的是
A.
用洗洁精洗去餐具上的油污
B.
用肥皂液洗涤衣服上的油渍
C.
用汽油洗去衣服上沾染的油污
D.
用乳化剂稀释难溶于水的液态农药
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【单选题】与油脂的不饱和程度成正比的是
A.
皂化值
B.
碘值
C.
酸值
D.
辛烷值
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【判断题】用亚甲蓝分光光主法测定水中阴离子表面活性剂时，加入亚甲蓝溶液后，立即加入三氯甲烷，然后加入甲醛可消除乳化现场。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】真空钎焊炉门的密封圈表面要有尽可能多的真空油脂。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】分液漏斗 使用时,应按操作规程操作,两种液体混合振荡时不可过于剧烈,以防乳化;振荡时应注意及时放出气体;上层液体从上口倒出;下层液体从下口放出。
A.
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