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【单选题】

面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。

A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
题目标签：标准面粉鉴别
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参考答案：
举一反三

【单选题】硫化氢试验用于肠杆菌科细菌的鉴别，不产生硫化氢的细菌是（）
A.
志贺菌属
B.
沙门菌属
C.
变形杆菌属
D.
枸橼酸杆菌属
E.
亚利桑那菌属
查看完整题目与答案

【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
查看完整题目与答案

【单选题】下列除哪项外均为麻黄药材的性状鉴别特征
A.
茎呈细长圆柱形，节明显
B.
表面淡绿色至黄绿色，有细纵脊线
C.
节上有膜质鳞叶，基部联合成筒状
D.
体轻，折断面绿黄色，髓中空
E.
气微香，味涩、微苦
查看完整题目与答案

【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案

【单选题】下列除哪项外均为药材广藿香粉末的显微鉴别特征（）
A.
气孔直轴式
B.
间隙腺毛
C.
腺鳞
D.
非腺毛
E.
油细胞
查看完整题目与答案

【单选题】嵌顿疝与绞窄疝的鉴别要点是
A.
有无肠梗阻
B.
有无休克
C.
深(内)环口的大小
D.
有无血循环障碍
E.
不能还纳的时间
查看完整题目与答案

【多选题】安全网材质、规格（）应满足现行国家标准《安全网》GB5725的规定。
A.
物理性能
B.
化学性能
C.
耐火性
D.
阻燃性
查看完整题目与答案

【单选题】根据标准预防的概念，下列物质中不被看作具有传染性的是
A.
血液
B.
体液
C.
分泌物
D.
粪便和尿液
E.
汗液
查看完整题目与答案

【单选题】面粉：小麦
A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
查看完整题目与答案

【单选题】排放标准根据气体对人体的危害程度，并考虑到我国现实情况，暂订（）类有害物质的排放标准。
A.
十三
B.
十四
C.
十五
D.
十六
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪项体征对鉴别脊髓空洞症和颈椎病最有价值（）
A.
上肢肌萎缩
B.
根痛
C.
感觉障碍特点
D.
颈部活动受限
E.
颈部后仰时疼痛
查看完整题目与答案

【简答题】某粮店上周卖出面粉30吨，比大米多 1 5 ，粮店上周卖出大米多少吨？
查看完整题目与答案

【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（　　）
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
查看完整题目与答案

【单选题】能够用来鉴别BaCl2、NaCl、Na2CO3三种物质的一种试剂是（　　）
A.
AgNO3溶液
B.
稀硫酸
C.
稀盐酸
D.
稀硝酸
查看完整题目与答案

【多选题】标准的 18 洞球场,影响它的整体面积的因素有哪些?( )
A.
球道总长度
B.
球道的平均宽度
C.
球道的景观美观性和配置
D.
球道前缘距离发球台的远近
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
查看完整题目与答案

【多选题】标准砖强度等级一般用( )符号表示。
A.
MU
B.
MV
C.
MT
D.
MG
查看完整题目与答案

【简答题】数学课程标准规定课程的总体目标包括哪四部分？
查看完整题目与答案

【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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中级中式烹调师考试题目

【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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腺鳞
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非腺毛
E.
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有无休克
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D.
有无血循环障碍
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不能还纳的时间
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A.
物理性能
B.
化学性能
C.
耐火性
D.
阻燃性
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血液
B.
体液
C.
分泌物
D.
粪便和尿液
E.
汗液
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A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
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A.
十三
B.
十四
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十五
D.
十六
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上肢肌萎缩
B.
根痛
C.
感觉障碍特点
D.
颈部活动受限
E.
颈部后仰时疼痛
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A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
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【单选题】能够用来鉴别BaCl2、NaCl、Na2CO3三种物质的一种试剂是（　　）
A.
AgNO3溶液
B.
稀硫酸
C.
稀盐酸
D.
稀硝酸
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【多选题】标准的 18 洞球场,影响它的整体面积的因素有哪些?( )
A.
球道总长度
B.
球道的平均宽度
C.
球道的景观美观性和配置
D.
球道前缘距离发球台的远近
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
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A.
MU
B.
MV
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MG
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高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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