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【单选题】

畜肉在一段冷却法中的风速控制在（ ）。

A.
0.5～1.5m/s
B.
0.5～1.3m/s
C.
0.1～0.8m/s
D.
0.1～1.5m/s
题目标签：风速一段冷却控制
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举一反三

【填空题】一段冷却是酿造用水经氨蒸发器冷却至（）℃的冰水，与热麦汁在薄板冷却器内进行热交换，把麦汁冷却至（）℃，冰水被加热至80℃作酿造用水使用。
查看完整题目与答案
食品科学技术>啤酒工艺学考试题目

【单选题】控制哮喘最有效的抗炎药物:
A.
沙丁胺醇
B.
地塞米松
C.
色甘酸钠
D.
α-糜蛋白酶
E.
氨茶碱
查看完整题目与答案

【判断题】紫外成像准确检测时风速不宜大于2.5m/s
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】贫油一段冷却器是螺旋板式冷却器，用的是循环工艺水冷却贫油温度一般在50-60度。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】地转风风速大小与纬度成反比。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】VWP图中风向风速设为ND的条件是有效数据点大于25个，拟合均方根误差超过7m/s和对称性超过5m/s。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】在相同基准风速和高度的前提下,哪一种地理环境下风速最大（ ）？
查看完整题目与答案

【单选题】控制金属结晶晶粒大小的方法有（）
A.
控制过冷度
B.
变质处理
C.
振动
D.
以上三种方法
查看完整题目与答案

【判断题】啤酒酿造中，采用薄板冷却器冷却麦汁时，一段冷却较两段冷却可节能20—30％。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】理论上M算法上下行是可逆的，通过设定MSRXMIN或BSRXMIN就能达到控制的目的。
A.
正确
B.
错误
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A.
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A.
正确
B.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
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A.
正确
B.
错误
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B.
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C.
振动
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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