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【单选题】
下述肉松制作工艺中水分蒸发量最大的是()。
A.
搓松
B.
拣松
C.
炒松
D.
跳松
题目标签:
工艺
制作
蒸发量
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肉制品加工与检验技术(黑龙江联盟)-2019秋冬 >
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参考答案:
举一反三
【简答题】给棉分梳工艺长度
查看完整题目与答案
【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
查看完整题目与答案
【单选题】花茶加工的关键工艺是( )。
A.
窨制
B.
杀青
C.
闷黄
D.
发酵
查看完整题目与答案
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
查看完整题目与答案
【单选题】工业锅炉的蒸发量一般为()t/h。
A.
0.1~65
B.
0.1~25
C.
0.5~35
D.
0.5~65
查看完整题目与答案
【判断题】制作外翻鞋之鞋楦,其楦底必须加装钢质护片。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】我厂锅炉正常蒸发量()t/h。
A.
95
B.
86
C.
96.9
查看完整题目与答案
【单选题】电极制备的工艺目的是
A.
制作绒面
B.
制作PN结
C.
太阳电池的前表面和背表面制作导电性能优良的金属电极
D.
去除边缘PN结
查看完整题目与答案
【单选题】制作酥烂味醇的蒸类菜品应()。
A.
足汽速蒸
B.
足汽缓蒸
C.
放汽速蒸
D.
放汽缓蒸
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>中式烹调师考试考试题目
【单选题】附子饼的制作,其附子粉末的混合物是
A.
盐水
B.
麻油
C.
黄酒
D.
陈醋
查看完整题目与答案
【简答题】简述锅炉蒸发量不变,给水温度变化对过热气温有何影响?
查看完整题目与答案
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
查看完整题目与答案
【单选题】在500~650℃进行的回火工艺叫()回火。
A.
低温
B.
中温
C.
高温
D.
再结晶
查看完整题目与答案
【单选题】锅炉的蒸发量常用的表示符号是()。
A.
“D”
B.
“T”
C.
“h”
D.
“Q”
查看完整题目与答案
【判断题】热水锅炉的出力就是指其蒸发量。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】在Photoshop中使用()面板制作GIF动画。
A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
查看完整题目与答案
【多选题】轴类零件常见的工艺结构有( )。
A.
退刀槽
B.
砂轮越程槽
C.
倒圆
D.
倒角
查看完整题目与答案
【单选题】识读工艺安装图时,应先看()。
A.
工艺流程图
B.
平面布置图
C.
总体平面图
D.
图样目录
查看完整题目与答案
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
查看完整题目与答案
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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小火焖至1h
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杀青
C.
闷黄
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B.
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0.1~65
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0.1~25
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0.5~35
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0.5~65
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A.
95
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96.9
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A.
制作绒面
B.
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D.
去除边缘PN结
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A.
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足汽缓蒸
C.
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A.
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A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
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汉堡包
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A.
低温
B.
中温
C.
高温
D.
再结晶
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A.
“D”
B.
“T”
C.
“h”
D.
“Q”
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A.
正确
B.
错误
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A.
图层
B.
时间轴
C.
动作
D.
路径
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A.
退刀槽
B.
砂轮越程槽
C.
倒圆
D.
倒角
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A.
工艺流程图
B.
平面布置图
C.
总体平面图
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A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
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A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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