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【简答题】

「胡辣汤」是（）省的特色小吃。

题目标签：辣汤
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【简答题】「胡辣汤」是（）省的特色小吃。
查看完整题目与答案

【单选题】河南胡辣汤属逍遥镇最为有名,它起源于河南______。
A.
周口
B.
许昌
C.
郑州
D.
三门峡
查看完整题目与答案

【单选题】以下不是河南逍遥镇胡辣汤，的口味特点的是？
A.
汤味浓郁
B.
酸鲜可口
C.
汤汁粘稠
D.
汤色靓丽
查看完整题目与答案

【简答题】椰浆辣汤是（）人的传统菜肴。
查看完整题目与答案

【判断题】安徽沿江菜讲究咸中带辣，汤汁味重色浓。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】酸辣汤为了防止豆腐丝容易碎掉，豆腐最好是在（ ）放入。
A.
出锅后
B.
出锅前
C.
勾芡前
D.
水开前
查看完整题目与答案

【判断题】面筋是制作胡辣汤的主要食材之一。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】酸辣汤属于什么味型？
A.
咸鲜
B.
酸甜
C.
酸辣
D.
麻辣
查看完整题目与答案

【简答题】济南的传统菜素以善用()、奶汤著称。A.酸汤B.辣汤C.咸汤D.清汤
查看完整题目与答案

【判断题】酸辣汤是属于酸辣味型。
A.
正确
B.
错误
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周口
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许昌
C.
郑州
D.
三门峡
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【单选题】以下不是河南逍遥镇胡辣汤，的口味特点的是？
A.
汤味浓郁
B.
酸鲜可口
C.
汤汁粘稠
D.
汤色靓丽
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】酸辣汤为了防止豆腐丝容易碎掉，豆腐最好是在（ ）放入。
A.
出锅后
B.
出锅前
C.
勾芡前
D.
水开前
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【判断题】面筋是制作胡辣汤的主要食材之一。
A.
正确
B.
错误
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A.
咸鲜
B.
酸甜
C.
酸辣
D.
麻辣
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A.
正确
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