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【多选题】
斗的动物原料为()
A.
蛇肉
B.
鸡肉
C.
鸭肉
D.
猪肉
E.
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龙虎斗
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参考答案:
举一反三
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
查看完整题目与答案
【单选题】柯达与富士的龙虎斗 在当今世界彩色胶片市场上,有美国柯达和日本富士两家公司在争雄。富士公司自1984年取得“第23届奥运会专用胶卷”特权后,目前更以咄咄逼人的态势,硒b与柯达争夺世界上的每一1个顾客。柯达的霸主地位受到了严重的挑战。而在70年代,柯达曾垄断了彩色胶片市场的90%。柯达何以落得今天的境地? 直到80年代中期,日本富士公司的产品大部分在国内市场销营,占日本市场销售量的80%。柯达公司为...
A.
程序化决策
B.
战略决策
C.
管理决策
D.
业务决策
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【简答题】蛋白质合成的场所是(),合成的模板是(),模板与氨基酸之间的结合体是(),蛋白质合成的原料为()。
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【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】龙虎斗的动物原料为()。
A.
蛇肉
B.
鸡肉
C.
鸭肉
D.
猪肉
E.
猫肉
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】外购酒精生产的白酒,应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率;凡酒精所用原料无法确定的,一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质,生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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【单选题】宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()
A.
川菜、鲁菜、粤菜、闽菜
B.
川菜、苏菜、粤菜、闽菜
C.
川菜、鲁菜、粤菜、浙菜
D.
川菜、苏菜、粤菜、浙菜
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国际注册汉语教师考试>中国文化考试题目
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A.
程序化决策
B.
战略决策
C.
管理决策
D.
业务决策
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A.
正确
B.
错误
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A.
蛇肉
B.
鸡肉
C.
鸭肉
D.
猪肉
E.
猫肉
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A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】外购酒精生产的白酒,应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率;凡酒精所用原料无法确定的,一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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A.
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B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
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川菜、苏菜、粤菜、闽菜
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川菜、鲁菜、粤菜、浙菜
D.
川菜、苏菜、粤菜、浙菜
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