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【多选题】
炒法的火候有 [填空(1)] ; [填空(2)] ; [填空(3)]
A.
中火
B.
文火
C.
武火
题目标签:
火候
炒法
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参考答案:
举一反三
【单选题】手烧炉在投煤时要掌握火候()
A.
火层发白投煤好
B.
火层发黄投煤好
C.
火层发红投煤好
查看完整题目与答案
喷煤工考试>司炉工考试考试题目
【多选题】炒法的目的有:()
A.
增强疗效
B.
降低毒性
C.
改变药性
D.
矫臭矫味
E.
利于贮存
查看完整题目与答案
基础医学>中药炮制学考试题目
【多选题】下列关于土炒法的叙述,正确的是:
A.
土粉 应为细粉
B.
土 炒 后的药物一般呈土黄色,药物表面 匀挂 土 粉
C.
土 可反复使用,但若土色变暗时,应及时更换新土
D.
炮制时用中火加热
查看完整题目与答案
【单选题】壮医药线点灸使用的火候是
A.
明火
B.
珠火
C.
条火
D.
径火
查看完整题目与答案
【判断题】对原料而言,火候表示原料成熟所需要的火力大小。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】摊制时火候应以()为宜。
A.
小火
B.
微火
C.
文火
D.
灵活掌握
查看完整题目与答案
【判断题】在制作拔丝菜肴熬制糖浆时,要特别注意掌握好火候,火欠时不能成丝,火过时色暗易发苦。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】饮茶艺术包括备器、择水、取火、候汤、习茶五大环节,缺一不可,但顺序可以任意调整。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列哪种药物不用麸炒法
A.
山药
B.
白术
C.
僵蚕
D.
斑蝥
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【简答题】何谓炒法?
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降低毒性
C.
改变药性
D.
矫臭矫味
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A.
土粉 应为细粉
B.
土 炒 后的药物一般呈土黄色,药物表面 匀挂 土 粉
C.
土 可反复使用,但若土色变暗时,应及时更换新土
D.
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A.
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B.
珠火
C.
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A.
正确
B.
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A.
小火
B.
微火
C.
文火
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
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B.
白术
C.
僵蚕
D.
斑蝥
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