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餐饮业

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参考答案：
举一反三

【多选题】餐饮业的特点是（）。
A.
膳食品种繁多，制作工艺复杂
B.
原料多种多样，来源不易控制
C.
餐饮单位规模千差万别，多数缺乏有效的自身管理
D.
从业人员卫生素质低，流动性大，难以管理
查看完整题目与答案
管理学>中餐厅服务考试题目

【多选题】餐饮业的减盐措施主要有（）
A.
开展厨师减盐培训
B.
建立调味品使用台账
C.
实施菜品标准化
D.
开展低盐膳食宣传
查看完整题目与答案

【多选题】餐饮业是一个什么样的行业?
A.
增长最快的行业
B.
争最激烈的行业
C.
量人们生活水平的行业
D.
高度相关的行业
E.
集生产、销售、服务、消费于一体的行业
查看完整题目与答案

【多选题】餐饮业发展的主要影响因素是（）。
A.
历史文化
B.
气候环境
C.
经济发展水平
D.
宗教信仰
E.
传统习惯
查看完整题目与答案

【多选题】餐饮业的行业特征主要有:( )
A.
对旅游经济发展的依赖性
B.
客源市场的广泛性
C.
餐饮产品的综合性
D.
餐饮服务质量评价的主观性
查看完整题目与答案

【单选题】餐饮业的顾客尤其注重（）。
A.
食品的价格
B.
食品的分量
C.
食品的营养价值
D.
卫生的状况
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目

【多选题】餐饮业的选址要求有
A.
群众食用方便
B.
地势较高
C.
坐南朝北
D.
距离坑式厕所25m以上
E.
供水、供电良好
查看完整题目与答案

【单选题】餐饮业的最显著特征是（）。
A.
服务性
B.
社会性
C.
市场的可进入性
D.
波动性
查看完整题目与答案

【单选题】餐饮业不得()卫生许可证。 ()
A.
伪造、涂改、出借
B.
伪造、涂改
C.
伪造
查看完整题目与答案

【判断题】传统行业（如餐饮业）不存在创新。
A.
对
B.
错
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A.
膳食品种繁多，制作工艺复杂
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D.
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【多选题】餐饮业的减盐措施主要有（）
A.
开展厨师减盐培训
B.
建立调味品使用台账
C.
实施菜品标准化
D.
开展低盐膳食宣传
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【多选题】餐饮业是一个什么样的行业?
A.
增长最快的行业
B.
争最激烈的行业
C.
量人们生活水平的行业
D.
高度相关的行业
E.
集生产、销售、服务、消费于一体的行业
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【多选题】餐饮业发展的主要影响因素是（）。
A.
历史文化
B.
气候环境
C.
经济发展水平
D.
宗教信仰
E.
传统习惯
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【多选题】餐饮业的行业特征主要有:( )
A.
对旅游经济发展的依赖性
B.
客源市场的广泛性
C.
餐饮产品的综合性
D.
餐饮服务质量评价的主观性
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【单选题】餐饮业的顾客尤其注重（）。
A.
食品的价格
B.
食品的分量
C.
食品的营养价值
D.
卫生的状况
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【多选题】餐饮业的选址要求有
A.
群众食用方便
B.
地势较高
C.
坐南朝北
D.
距离坑式厕所25m以上
E.
供水、供电良好
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【单选题】餐饮业的最显著特征是（）。
A.
服务性
B.
社会性
C.
市场的可进入性
D.
波动性
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【单选题】餐饮业不得()卫生许可证。 ()
A.
伪造、涂改、出借
B.
伪造、涂改
C.
伪造
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【判断题】传统行业（如餐饮业）不存在创新。
A.
对
B.
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