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【判断题】

中餐宴请中,骨碟可以摆放在桌子上,也可以拿在手里接取食物。

A.
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举一反三

【单选题】中餐宴会的上菜顺序般为()。

A.
开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶
B.
头盘——汤——副查——主菜——甜食——咖啡或茶
C.
凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果
D.
凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果

【单选题】关于中餐宴会服务的说法正确的是 ( )

A.
上菜的位置在副主人的左侧
B.
如果不方便的话,可以从主人和主宾之间上菜
C.
上菜位置在翻译和陪同之间
D.
派送菜肴可以从主宾的右侧开始,按逆时针方向将餐盘送上

【单选题】“一桌子苹果。别人通常挑一两个,挑三四个。毕加索最可气,每个都咬上一口,每个苹果上都有他的牙印儿。”一位中国画家如此评价毕加索。毕加索一生搞过素描、油画、雕塑、版画,担任过舞台设计,还写过小说、剧本和无标点散文诗。 从这段文字中我们可以推论( )。

A.
毕加索吃苹果,每个都只咬一口。中国作家对这种做法不以为然
B.
很多人都像毕加索一样参与过许多艺术类型的创作
C.
毕加索在艺术领域的许多方面进行过创作的尝试
D.
毕加索是个天才式的人物,没有他不涉及的艺术领域

【单选题】对西餐宴会进食的方法描述正确的是()。

A.
都需要用刀切割
B.
主菜都需要用刀切割
C.
面条需要用刀切割
D.
水果需要用刀切割
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开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶
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C.
凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果
D.
凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果
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A.
上菜的位置在副主人的左侧
B.
如果不方便的话,可以从主人和主宾之间上菜
C.
上菜位置在翻译和陪同之间
D.
派送菜肴可以从主宾的右侧开始,按逆时针方向将餐盘送上
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A.
毕加索吃苹果,每个都只咬一口。中国作家对这种做法不以为然
B.
很多人都像毕加索一样参与过许多艺术类型的创作
C.
毕加索在艺术领域的许多方面进行过创作的尝试
D.
毕加索是个天才式的人物,没有他不涉及的艺术领域
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A.
都需要用刀切割
B.
主菜都需要用刀切割
C.
面条需要用刀切割
D.
水果需要用刀切割
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