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【判断题】
中餐宴请中,骨碟可以摆放在桌子上,也可以拿在手里接取食物。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
餐宴
桌子
骨碟
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参考答案:
举一反三
【判断题】中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米,骨碟之间距离均匀。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】中餐宴会的上菜顺序般为()。
A.
开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶
B.
头盘——汤——副查——主菜——甜食——咖啡或茶
C.
凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果
D.
凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果
查看完整题目与答案
【多选题】中餐宴会铺放台布有()多种。
A.
单层式
B.
双层式
C.
三层式
D.
多层式
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【单选题】在高档中餐宴会中,一般桌面上保持有()菜。
A.
4个以上
B.
3个
C.
2个
D.
1个
查看完整题目与答案
【简答题】中餐宴会服务规程是什么?
查看完整题目与答案
【简答题】中餐宴会斟酒服务有何要求
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】西餐宴会服务规程
查看完整题目与答案
【单选题】甲有桌子若干张,乙有椅子若干把,如果乙用全部椅子换相同数量椅子,需要补给甲320元。如果乙不补钱,就要少换5张桌子,已知3张桌子比5张椅子的价钱少48元,那么乙原有椅子()把。
A.
16
B.
20
C.
48
D.
56
查看完整题目与答案
【单选题】关于中餐宴会服务的说法正确的是 ( )
A.
上菜的位置在副主人的左侧
B.
如果不方便的话,可以从主人和主宾之间上菜
C.
上菜位置在翻译和陪同之间
D.
派送菜肴可以从主宾的右侧开始,按逆时针方向将餐盘送上
查看完整题目与答案
【判断题】宴会服务中为客人提供香烟服务时,服务员直接用手取出香烟,再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】“一桌子苹果。别人通常挑一两个,挑三四个。毕加索最可气,每个都咬上一口,每个苹果上都有他的牙印儿。”一位中国画家如此评价毕加索。毕加索一生搞过素描、油画、雕塑、版画,担任过舞台设计,还写过小说、剧本和无标点散文诗。 从这段文字中我们可以推论( )。
A.
毕加索吃苹果,每个都只咬一口。中国作家对这种做法不以为然
B.
很多人都像毕加索一样参与过许多艺术类型的创作
C.
毕加索在艺术领域的许多方面进行过创作的尝试
D.
毕加索是个天才式的人物,没有他不涉及的艺术领域
查看完整题目与答案
【单选题】对西餐宴会进食的方法描述正确的是()。
A.
都需要用刀切割
B.
主菜都需要用刀切割
C.
面条需要用刀切割
D.
水果需要用刀切割
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【单选题】西餐宴会服务时,示瓶服务的对象是
A.
主宾
B.
副主宾
C.
主人
D.
副主人
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【简答题】中餐宴会的分菜方式有几种,各自的操作要领是什么?
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【单选题】漫画《搬不动的桌子》,给我们的哲学启示是 1人们要正确发挥主观能动性必须按客观规律办事 2尊重客观规律是发挥主观能动性的基础和前提 3不按客观规律办事,盲目蛮干,必然是劳而无功 4人们无法认识和利用规律
A.
①②③
B.
①②④
C.
②③④
D.
①③④
查看完整题目与答案
【简答题】简述中餐宴会场景、台面与物品准备。
查看完整题目与答案
【判断题】中餐宴会开始前15分钟左右凉菜一次上齐。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米,骨碟之间距离均匀。()
A.
正确
B.
错误
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管理学>中餐宴会服务考试题目
【单选题】中餐早餐摆台,瓷勺摆在骨碟的前方,勺柄朝()。
A.
右
B.
左
C.
里
D.
外
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【单选题】《小桌子、驴子和棒子》中,老裁缝三儿子的师傅送给他()。
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《格林童话》知识竞赛考试题目
相关题目:
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正确
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A.
开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶
B.
头盘——汤——副查——主菜——甜食——咖啡或茶
C.
凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果
D.
凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果
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【多选题】中餐宴会铺放台布有()多种。
A.
单层式
B.
双层式
C.
三层式
D.
多层式
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【单选题】在高档中餐宴会中,一般桌面上保持有()菜。
A.
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B.
3个
C.
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A.
16
B.
20
C.
48
D.
56
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【单选题】关于中餐宴会服务的说法正确的是 ( )
A.
上菜的位置在副主人的左侧
B.
如果不方便的话,可以从主人和主宾之间上菜
C.
上菜位置在翻译和陪同之间
D.
派送菜肴可以从主宾的右侧开始,按逆时针方向将餐盘送上
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A.
正确
B.
错误
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A.
毕加索吃苹果,每个都只咬一口。中国作家对这种做法不以为然
B.
很多人都像毕加索一样参与过许多艺术类型的创作
C.
毕加索在艺术领域的许多方面进行过创作的尝试
D.
毕加索是个天才式的人物,没有他不涉及的艺术领域
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【单选题】对西餐宴会进食的方法描述正确的是()。
A.
都需要用刀切割
B.
主菜都需要用刀切割
C.
面条需要用刀切割
D.
水果需要用刀切割
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【单选题】西餐宴会服务时,示瓶服务的对象是
A.
主宾
B.
副主宾
C.
主人
D.
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【单选题】漫画《搬不动的桌子》,给我们的哲学启示是 1人们要正确发挥主观能动性必须按客观规律办事 2尊重客观规律是发挥主观能动性的基础和前提 3不按客观规律办事,盲目蛮干,必然是劳而无功 4人们无法认识和利用规律
A.
①②③
B.
①②④
C.
②③④
D.
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A.
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B.
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【单选题】中餐早餐摆台,瓷勺摆在骨碟的前方,勺柄朝()。
A.
右
B.
左
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里
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外
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【单选题】《小桌子、驴子和棒子》中,老裁缝三儿子的师傅送给他()。
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《格林童话》知识竞赛考试题目
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