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【名词解释】张店鱼面

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举一反三

【单选题】拨鱼面的面坯是用面粉、水、盐和成的（）。
A.
稀软面坯
B.
硬面坯
C.
热水面坯
D.
温水面坯
查看完整题目与答案

【单选题】藤椒酸菜鱼面目标客户是
A.
爱吃辣的人群。
B.
年轻人。
C.
16到30岁的女性。
D.
湖南，湖北，四川等爱吃辣的地区。
查看完整题目与答案

【单选题】清汤鱼面口感不滑的原因是（）。
A.
一次煮面太多
B.
面粉没过箩
C.
没用淀粉做扑面
D.
没有面粉做扑面
查看完整题目与答案

【简答题】拔鱼面是将面粉、盐、淀粉和成（）醒透。
查看完整题目与答案

【单选题】拨鱼面,形状似小鱼,( ),要随拨随煮,热水捞面即可。
A.
水热时
B.
水开时
C.
入水时
D.
加水时
查看完整题目与答案

【判断题】挪威烟三文鱼面包翻译成英文是Bread with smoked chicken breast。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】俗称面丈鱼、面条鱼指的是（）.
A.
银鱼
B.
江团
C.
刀鱼
D.
鲥鱼
查看完整题目与答案

【判断题】拨鱼面的特点是爽滑，风味独特。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】[钓鱼]面粉团
查看完整题目与答案

【简答题】拔鱼面是将面粉、盐、淀粉和成（）醒透。
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A.
爱吃辣的人群。
B.
年轻人。
C.
16到30岁的女性。
D.
湖南，湖北，四川等爱吃辣的地区。
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A.
一次煮面太多
B.
面粉没过箩
C.
没用淀粉做扑面
D.
没有面粉做扑面
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【简答题】拔鱼面是将面粉、盐、淀粉和成（）醒透。
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【单选题】拨鱼面,形状似小鱼,( ),要随拨随煮,热水捞面即可。
A.
水热时
B.
水开时
C.
入水时
D.
加水时
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【判断题】挪威烟三文鱼面包翻译成英文是Bread with smoked chicken breast。
A.
正确
B.
错误
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A.
银鱼
B.
江团
C.
刀鱼
D.
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A.
正确
B.
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