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【简答题】

什么是皱胃酶对乳凝固的滞后现象？原因是什么？

题目标签：凝固胃酶皱胃
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参考答案：
举一反三

【单选题】外伤性血胸胸腔内积血不凝固的原因是
A.
胸腔内有抗凝物质
B.
胸腔内渗出液体的稀释作用
C.
肺、膈肌运动的去纤维作用
D.
凝血因子减少
E.
以上都不是
查看完整题目与答案

【简答题】皱胃酶的凝乳原理
查看完整题目与答案

【判断题】利用皱胃酶的凝乳原理可以生产干酪。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】液态金属凝固后化学成分不均匀的现象称 。
A.
气孔
B.
偏析
C.
疏松
查看完整题目与答案

【单选题】建筑：凝固的音乐：哥特式建筑
A.
运动：使人健康的方式：生命
B.
眼睛：心灵的窗户：丹凤眼
C.
偶数：能被2整除的数：6
D.
音乐：流动的符号：钢琴
查看完整题目与答案

【单选题】皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶,作用的最适 pH 为( )左右,凝固的最适温度为( ) °C
A.
4.4、 40～41℃
B.
4.6、 44～45℃
C.
4.8 、 40～41℃
D.
4.8 、 44～45℃
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 皱胃酶
查看完整题目与答案
食品科学技术>乳制品工艺学考试题目

【单选题】血液凝固的各阶段都不可缺少的是______
A.
Ⅳ
B.
Ⅷ
C.
Ⅲ
D.
Ⅻ
E.
Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ
查看完整题目与答案

【单选题】牛皱胃的黏膜上皮为( )
A.
单层扁平上皮
B.
单层柱状上皮
C.
单层立方上皮
D.
复层扁平上皮
E.
假复层纤毛皮
查看完整题目与答案

【单选题】结晶凝固是物质由
A.
气态转变为液态的过程；
B.
液态转变为固态过程
C.
固态转变为气态过程
查看完整题目与答案

【单选题】“建筑是凝固的音乐。”是（）说的。
A.
恩格斯
B.
雨果
C.
歌德
D.
罗丹
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历史学>简明中国古代史考试题目

【单选题】控制铸件定向凝固的主要目的是 ( )。
A.
减少应力
B.
减少偏析
C.
消除气孔
D.
消除缩孔
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【简答题】顺序凝固(名词解释)
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【单选题】皱胃阻塞的机理是（）
A.
饲养管理不当、迷走神经功能紊乱或受损
B.
维生素B 不足
C.
维生素C 不足
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【简答题】皱胃检查的要点
查看完整题目与答案

【单选题】DIC时血液凝固障碍表现为
A.
血液凝固性增高
B.
纤溶活性增高
C.
纤溶过程亢进
D.
凝血物质大量消耗
E.
溶血性贫血
查看完整题目与答案

【单选题】下列关于自然现象的描述，属于凝固的是（）
A.
初春，窗前细雨绵绵
B.
盛夏，山谷白雾弥漫
C.
深秋，草丛露珠晶莹
D.
严冬，公园冰雕剔透
查看完整题目与答案

【简答题】简述瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃的位置。
查看完整题目与答案

【多选题】下列关于皱胃的描述正确的是（）。
A.
皱胃位于右下腹部9~11肋间，沿肋弓区直接与腹壁接触
B.
皱胃黏膜有腺体，可以分泌酸性胃液
C.
皱胃的蠕动声音呈流水声、含漱声
D.
皱胃PH为1~4
查看完整题目与答案

【简答题】酪蛋白凝固的方法有几种？简述其凝固原理和影响因素。
查看完整题目与答案
食品科学技术>乳制品工艺学考试题目
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D.
凝血因子减少
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以上都不是
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正确
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偏析
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B.
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偶数：能被2整除的数：6
D.
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B.
4.6、 44～45℃
C.
4.8 、 40～41℃
D.
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Ⅻ
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Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ
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A.
单层扁平上皮
B.
单层柱状上皮
C.
单层立方上皮
D.
复层扁平上皮
E.
假复层纤毛皮
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A.
气态转变为液态的过程；
B.
液态转变为固态过程
C.
固态转变为气态过程
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A.
恩格斯
B.
雨果
C.
歌德
D.
罗丹
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A.
减少应力
B.
减少偏析
C.
消除气孔
D.
消除缩孔
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A.
饲养管理不当、迷走神经功能紊乱或受损
B.
维生素B 不足
C.
维生素C 不足
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A.
血液凝固性增高
B.
纤溶活性增高
C.
纤溶过程亢进
D.
凝血物质大量消耗
E.
溶血性贫血
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A.
初春，窗前细雨绵绵
B.
盛夏，山谷白雾弥漫
C.
深秋，草丛露珠晶莹
D.
严冬，公园冰雕剔透
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A.
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C.
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D.
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