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【简答题】
秦式面点中的典型代表品种应首推()。
A.金钱油塔
B.白吉膜
C.羊肉泡馍
D.炸油糕
题目标签:
羊肉泡馍
泡馍
油糕
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参考答案:
举一反三
【简答题】羊肉泡馍是我国()的风味食品。
查看完整题目与答案
【判断题】羊肉泡馍是郑州的特色名吃。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
郑州网约车考试考试题目
【单选题】扬州名点千层油糕的成形方法是()。
A.
按
B.
卷
C.
抻
D.
叠
查看完整题目与答案
【单选题】与千层油糕并称为“淮扬名点双绝”的是( )。
A.
蟹黄汤包
B.
藕粉圆子
C.
翡翠烧卖
D.
黄桥烧饼
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【简答题】【名词解释】牛(羊)肉泡馍
查看完整题目与答案
【多选题】高铁时代的到来,人们可以“在广州喝早茶,到长沙听笑话,再到武汉赏樱花”;“上午到西安吃泡馍,下午到嵩山看少林”。这说明科学技术的进步能够( )。
A.
改变变化的存在形式
B.
方便人们的文化交流
C.
更新文化的传播方式
D.
扩展人们的文化视野
查看完整题目与答案
【单选题】千层油糕,最后须叠成()层厚约7CM的坯。
A.
B.
84
C.
54
D.
44
查看完整题目与答案
【简答题】我国特色风味小吃有______刀削面,______牛羊肉泡馍,______鲜豆皮。
查看完整题目与答案
【判断题】“同盛祥”的牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的代表,被列入了第一批“国家级非物质文化遗产名录”。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】千层油糕有()层。
A.
32
B.
C.
108
D.
千层
查看完整题目与答案
【单选题】李明在旅途中,一直食欲不振,直到次日在某一站点看见邻座旅伴买的羊肉泡馍,列车员说:“这里卖的是正宗的羊肉泡馍!”这个车站所在的铁路线是
A.
陇海线
B.
京广线
C.
沪杭——浙赣线
D.
成昆线
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【多选题】高铁时代的到来,人们可以“在广州喝早茶,到长沙听笑话,再到武汉赏樱花”;“上午到西安吃泡馍,下午到嵩山看少林”。这说明科学技术的进步能够______。
A.
改变文化的存在形式
B.
方便人们的文化交流
C.
更新文化的传播方式
D.
扩展人们的文化视野
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【单选题】导游人员向游客介绍:“西安牛羊肉泡馍的传统做法有三:一日‘千泡,通过煮制,汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、黏而滑;二日‘口汤’,煮的馍酥编光滑,吃完碗内只留汤一口;三日‘水围城’,宽汤煮馍,碗四周是汤,中点是馍,汤多馍散,清香绵滑...”导游人员的介绍使用的是哪种()导游讲解的逻辑方法?
A.
抽象法
B.
分析法
C.
比较法
D.
归纳法
查看完整题目与答案
【单选题】导游介绍,“西安羊肉泡馍的传统做法有三,一是‘干泡’,通过羊肉的汤汁完全入馍内;二是‘口汤’煮的馍酥绵光滑,吃完碗内的羊肉再喝汤;三是‘水围城’......”这段导游词运用的逻辑方法是( )
A.
概括法
B.
分析法
C.
比较法
D.
综合法
查看完整题目与答案
【单选题】李明要从南京到成都,在旅途开始的时候,一直食欲不佳,直到次日在某一地点的站台看见了旅伴买的羊肉泡馍,一尝,味佳,列车员说:“这里卖的是最正宗的羊肉泡馍啦!”这个站台所在的铁路线名称是______。
A.
陇海线
B.
京广线
C.
京九线
D.
成昆线
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【判断题】扬州点心三绝是千层油糕、五丁包、糯米烧卖。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】扬州名点千层油糕的成形方法是()。
A.
按
B.
卷
C.
抻
D.
叠
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食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【单选题】制作“波丝油糕”的面团应采用的水温是()
A.
冷水(30℃以下)
B.
温水(55℃)
C.
烫水(85℃)
D.
沸水(95℃以上)
查看完整题目与答案
【单选题】蒸 千层油糕 应采用( )。
A.
旺火
B.
中上火
C.
中火
D.
中慢火
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【单选题】导游介绍,"西安羊肉泡馍”的传统做法有三,一是‘干泡’,通过羊肉的汤汁完全入馍内;二是‘口汤’,煮的馍酥绵光滑,吃完碗内的羊肉再喝汤;三是水围城..这段导游词运用的逻辑方法是( )。A.概括法C.B.分析法比较法D.综合法
A.
比较法
B.
分析法
C.
综合法
D.
概括法
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【判断题】羊肉泡馍是郑州的特色名吃。
A.
正确
B.
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【单选题】扬州名点千层油糕的成形方法是()。
A.
按
B.
卷
C.
抻
D.
叠
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【单选题】与千层油糕并称为“淮扬名点双绝”的是( )。
A.
蟹黄汤包
B.
藕粉圆子
C.
翡翠烧卖
D.
黄桥烧饼
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【多选题】高铁时代的到来,人们可以“在广州喝早茶,到长沙听笑话,再到武汉赏樱花”;“上午到西安吃泡馍,下午到嵩山看少林”。这说明科学技术的进步能够( )。
A.
改变变化的存在形式
B.
方便人们的文化交流
C.
更新文化的传播方式
D.
扩展人们的文化视野
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【单选题】千层油糕,最后须叠成()层厚约7CM的坯。
A.
B.
84
C.
54
D.
44
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【判断题】“同盛祥”的牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的代表,被列入了第一批“国家级非物质文化遗产名录”。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】千层油糕有()层。
A.
32
B.
C.
108
D.
千层
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【单选题】李明在旅途中,一直食欲不振,直到次日在某一站点看见邻座旅伴买的羊肉泡馍,列车员说:“这里卖的是正宗的羊肉泡馍!”这个车站所在的铁路线是
A.
陇海线
B.
京广线
C.
沪杭——浙赣线
D.
成昆线
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【多选题】高铁时代的到来,人们可以“在广州喝早茶,到长沙听笑话,再到武汉赏樱花”;“上午到西安吃泡馍,下午到嵩山看少林”。这说明科学技术的进步能够______。
A.
改变文化的存在形式
B.
方便人们的文化交流
C.
更新文化的传播方式
D.
扩展人们的文化视野
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【单选题】导游人员向游客介绍:“西安牛羊肉泡馍的传统做法有三:一日‘千泡,通过煮制,汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、黏而滑;二日‘口汤’,煮的馍酥编光滑,吃完碗内只留汤一口;三日‘水围城’,宽汤煮馍,碗四周是汤,中点是馍,汤多馍散,清香绵滑...”导游人员的介绍使用的是哪种()导游讲解的逻辑方法?
A.
抽象法
B.
分析法
C.
比较法
D.
归纳法
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【单选题】导游介绍,“西安羊肉泡馍的传统做法有三,一是‘干泡’,通过羊肉的汤汁完全入馍内;二是‘口汤’煮的馍酥绵光滑,吃完碗内的羊肉再喝汤;三是‘水围城’......”这段导游词运用的逻辑方法是( )
A.
概括法
B.
分析法
C.
比较法
D.
综合法
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【单选题】李明要从南京到成都,在旅途开始的时候,一直食欲不佳,直到次日在某一地点的站台看见了旅伴买的羊肉泡馍,一尝,味佳,列车员说:“这里卖的是最正宗的羊肉泡馍啦!”这个站台所在的铁路线名称是______。
A.
陇海线
B.
京广线
C.
京九线
D.
成昆线
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【判断题】扬州点心三绝是千层油糕、五丁包、糯米烧卖。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】扬州名点千层油糕的成形方法是()。
A.
按
B.
卷
C.
抻
D.
叠
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食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【单选题】制作“波丝油糕”的面团应采用的水温是()
A.
冷水(30℃以下)
B.
温水(55℃)
C.
烫水(85℃)
D.
沸水(95℃以上)
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【单选题】蒸 千层油糕 应采用( )。
A.
旺火
B.
中上火
C.
中火
D.
中慢火
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【单选题】导游介绍,"西安羊肉泡馍”的传统做法有三,一是‘干泡’,通过羊肉的汤汁完全入馍内;二是‘口汤’,煮的馍酥绵光滑,吃完碗内的羊肉再喝汤;三是水围城..这段导游词运用的逻辑方法是( )。A.概括法C.B.分析法比较法D.综合法
A.
比较法
B.
分析法
C.
综合法
D.
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