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【多选题】

液态调味品有()。

A.
固态状
B.
片状
C.
柠檬汁
D.
酱汁
E.
草莓汁
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举一反三

【单选题】碘的三相点处在115°C和12 kPa上,这意味着液态碘

A.
比固态碘密度大
B.
在115℃以上不能存在
C.
在大气压力下不能存在
D.
不能有低于12 kPa的蒸气压

【多选题】属于发酵调味品的有______。

A.
豆腐乳类
B.
大蒜
C.
D.
豆豉
E.
香菜

【多选题】鲜味调味品有哪些?( )

A.
高级汤料
B.
蚝油
C.
腐乳汁
D.
酱油

【多选题】从液态转变为固态时,为了细化晶粒,可采用( )

A.
快速浇注
B.
加变质剂
C.
以砂型替代金属型
D.
增大过冷度
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D.
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A.
豆腐乳类
B.
大蒜
C.
D.
豆豉
E.
香菜
【多选题】鲜味调味品有哪些?( )
A.
高级汤料
B.
蚝油
C.
腐乳汁
D.
酱油
【多选题】从液态转变为固态时,为了细化晶粒,可采用( )
A.
快速浇注
B.
加变质剂
C.
以砂型替代金属型
D.
增大过冷度
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