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【判断题】
大豆及各种豆类食品中的毒蛋白凝素,当生食或烹调不足时可引起中毒症.
A.
正确
B.
错误
题目标签:
生食
中毒
豆类食品
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参考答案:
举一反三
【简答题】在食物中毒调查处理中,对中毒食品应采取哪些措施?
查看完整题目与答案
【判断题】粮谷类与豆类食品混合食用,可以蛋白质互补,提高食品的营养价值。(判断题)
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
查看完整题目与答案
【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是()
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
查看完整题目与答案
临床营养(医学高级)>临床营养(医学高级)综合练习考试题目
【多选题】CO中毒引起缺氧的主要原因有( )
A.
HbCO无携氧能力
B.
CO抑制红细胞内糖酵解,使2,3-DPG生成减少
C.
动脉血氧分压降低
D.
氧离曲线右移
E.
动脉血氧分压增高
查看完整题目与答案
【单选题】糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品.蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质.下列说法错误的是( )
A.
蛋白质都属于天然有机高分子化合物,蛋白质都不溶于水
B.
用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用
C.
人体内不含纤维素水解酶,人不能消化纤维素,因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D.
紫外线、医用酒精能杀菌消毒,是因为使细菌的蛋白质变性
查看完整题目与答案
高中化学>纤维素考试题目
【判断题】粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】寄生食物链是( )。
A.
青草→羊→虎
B.
绿藻→虾→小鱼
C.
鼠→跳蚤→细菌
D.
蛹→鸡→狼
查看完整题目与答案
【单选题】CO中毒时最先受损的器官是
A.
肾
B.
心、脑
C.
肝
D.
肺
E.
胃肠道
查看完整题目与答案
【单选题】一氧化碳中毒患者最佳的氧疗方式是
A.
间歇低流量给氧
B.
持续低流量给氧
C.
高压氧治疗
D.
高流量给氧
E.
经20%~30%乙醇湿化后给氧
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A.
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B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
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E.
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A.
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B.
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D.
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A.
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E.
经20%~30%乙醇湿化后给氧
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