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【判断题】
VAV系统出现后并没有得到迅速推广,当时美国占主导地位的仍是定风量系统加末端再加热和双风道系统
A.
正确
B.
错误
题目标签:
双风道系统
再加热
定风量系统
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参考答案:
举一反三
【单选题】食品再加热不要超过_____次。()
A.
一次
B.
二次
C.
三次
D.
四次
查看完整题目与答案
【单选题】再加热的作用是( )
A.
除湿以防止热交换器腐蚀
B.
除湿以防止涡轮腐蚀
C.
再次蒸发空气中的水粒以防止涡轮结冰
D.
提高空气循环机出口温度以达到更好的温控效果
查看完整题目与答案
【单选题】氨基钠(NaNH2)是合成维生素A的原料.工业上将钠于97~100℃熔融,向反应容器中缓慢通入无水的液氨(NH3),再加热至350~360℃生成氨基钠和氢气.下列说法中,不正确的是( )
A.
单质钠的化合价为0价
B.
钠的熔点比铁的熔点低
C.
维生素A是由Na、N、H元素组成的
D.
该反应属于置换反应
查看完整题目与答案
【单选题】食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上()
A.
70
B.
75
C.
80
D.
85
查看完整题目与答案
【判断题】常规条件下存放时间超过2小时的熟食品,再次食用时可以不需要再加热。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】再加热食物的内部温度必须达到()
A.
70℃
B.
75℃
C.
63℃
查看完整题目与答案
【单选题】贴制的原料要先()后再加热成熟。
A.
叠加整齐
B.
混合均匀
C.
排列均匀
D.
捆扎
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【单选题】在集中式空调系统中,双风道系统较单风道系统不同的是()。
A.
仅增加一根供热风的风道
B.
增加一根供热风的风道和混合箱
C.
仅增加一根供冷风的风道
D.
增加一根供冷风的风道和混合箱
查看完整题目与答案
【单选题】食品再加热时,其中心温度应不低于()。
A.
100。C
B.
90。C
C.
80。C
D.
70。C
查看完整题目与答案
管理学>中餐厅服务考试题目
【单选题】食品再加热时,食品的中心温度应高于(),未经充分加热的食品不得供应和食用。
A.
70℃
B.
65℃
C.
60℃
D.
55℃
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相关题目:
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A.
一次
B.
二次
C.
三次
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A.
除湿以防止热交换器腐蚀
B.
除湿以防止涡轮腐蚀
C.
再次蒸发空气中的水粒以防止涡轮结冰
D.
提高空气循环机出口温度以达到更好的温控效果
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【单选题】氨基钠(NaNH2)是合成维生素A的原料.工业上将钠于97~100℃熔融,向反应容器中缓慢通入无水的液氨(NH3),再加热至350~360℃生成氨基钠和氢气.下列说法中,不正确的是( )
A.
单质钠的化合价为0价
B.
钠的熔点比铁的熔点低
C.
维生素A是由Na、N、H元素组成的
D.
该反应属于置换反应
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【单选题】食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上()
A.
70
B.
75
C.
80
D.
85
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【判断题】常规条件下存放时间超过2小时的熟食品,再次食用时可以不需要再加热。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】再加热食物的内部温度必须达到()
A.
70℃
B.
75℃
C.
63℃
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【单选题】贴制的原料要先()后再加热成熟。
A.
叠加整齐
B.
混合均匀
C.
排列均匀
D.
捆扎
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食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【单选题】在集中式空调系统中,双风道系统较单风道系统不同的是()。
A.
仅增加一根供热风的风道
B.
增加一根供热风的风道和混合箱
C.
仅增加一根供冷风的风道
D.
增加一根供冷风的风道和混合箱
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【单选题】食品再加热时,其中心温度应不低于()。
A.
100。C
B.
90。C
C.
80。C
D.
70。C
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管理学>中餐厅服务考试题目
【单选题】食品再加热时,食品的中心温度应高于(),未经充分加热的食品不得供应和食用。
A.
70℃
B.
65℃
C.
60℃
D.
55℃
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参考解析:
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