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【判断题】

盐焗鸡需要将粗盐炒热,再将鸡放入。

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举一反三

【单选题】盐焗鸡在炒盐时,应将盐炒到()。

A.
100℃左右
B.
烫手的程度
C.
发黑的程度
D.
发红的程度

【单选题】盐焗鸡是( )的名菜。

A.
广州菜
B.
潮州菜
C.
粤菜
D.
客家菜

【单选题】盐焗鸡在炒盐时,应将盐炒到( )。

A.
100℃左右
B.
烫手的程度
C.
发黑的程度
D.
发红的程度

【单选题】盐焗鸡的味型是()。

A.
酸甜味
B.
咸鲜味
C.
甜咸味
D.
烟香味

【多选题】盐焗鸡成品特色有()

A.
骨酥肉香
B.
味浓
C.
排列整齐
D.
别有风味

【单选题】盐焗鸡在炒盐时,应将盐炒到______。

A.
100℃左右
B.
烫手的程度
C.
发黑的程度
D.
发红的程度

【单选题】盐焗鸡是( )的名菜。

A.
广州菜
B.
潮州菜
C.
粤菜
D.
客家菜

【单选题】盐焗鸡用较多的盐,其目的是()。

A.
用盐腌制
B.
用盐煮制
C.
用盐炖制
D.
用盐做传热介质

【单选题】盐焗鸡是( )的名菜

A.
广州菜
B.
潮州菜
C.
粤菜
D.
客家菜
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【单选题】盐焗鸡在炒盐时,应将盐炒到()。
A.
100℃左右
B.
烫手的程度
C.
发黑的程度
D.
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【单选题】盐焗鸡是( )的名菜。
A.
广州菜
B.
潮州菜
C.
粤菜
D.
客家菜
【单选题】盐焗鸡在炒盐时,应将盐炒到( )。
A.
100℃左右
B.
烫手的程度
C.
发黑的程度
D.
发红的程度
【单选题】盐焗鸡的味型是()。
A.
酸甜味
B.
咸鲜味
C.
甜咸味
D.
烟香味
【多选题】盐焗鸡成品特色有()
A.
骨酥肉香
B.
味浓
C.
排列整齐
D.
别有风味
【单选题】盐焗鸡在炒盐时,应将盐炒到______。
A.
100℃左右
B.
烫手的程度
C.
发黑的程度
D.
发红的程度
【单选题】盐焗鸡是( )的名菜。
A.
广州菜
B.
潮州菜
C.
粤菜
D.
客家菜
【单选题】盐焗鸡用较多的盐,其目的是()。
A.
用盐腌制
B.
用盐煮制
C.
用盐炖制
D.
用盐做传热介质
【单选题】盐焗鸡是( )的名菜
A.
广州菜
B.
潮州菜
C.
粤菜
D.
客家菜
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