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【判断题】
583,( )生搓法一般用于生炒菜品的鱼类乳液去赎.这地可保待原料的酥脆口感。
A.
正确
B.
错误
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举一反三
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【多选题】根据消毒物品的性质选择消毒方法，一般应遵循以下基本原则：()
A.
耐高温、耐湿度的物品和器材、应首选压力蒸气灭菌;
B.
耐高温的玻璃器材、油剂类和干粉类等可选用干热灭菌。
C.
不耐热、不耐湿、以及贵重物品、可选择环氧乙烷或低温蒸
气甲醛气体消毒、灭菌。
气甲醛气体消毒、灭菌。
D.
器械的浸泡灭菌、应选择对金属基本无腐蚀性的消毒剂。
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相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【多选题】根据消毒物品的性质选择消毒方法，一般应遵循以下基本原则：()
A.
耐高温、耐湿度的物品和器材、应首选压力蒸气灭菌;
B.
耐高温的玻璃器材、油剂类和干粉类等可选用干热灭菌。
C.
不耐热、不耐湿、以及贵重物品、可选择环氧乙烷或低温蒸
气甲醛气体消毒、灭菌。
气甲醛气体消毒、灭菌。
D.
器械的浸泡灭菌、应选择对金属基本无腐蚀性的消毒剂。
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