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【简答题】

【名词解释】花青

题目标签：花青
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参考答案：
举一反三

【单选题】啤酒花青岛大花的储藏指数标准值为（）。
A.
≤4.5
B.
≤5.5
查看完整题目与答案

【单选题】花青这一弊病常出现在( )中。
A.
绿茶
B.
红茶
C.
白茶
D.
黑茶
查看完整题目与答案

【简答题】影响花青色素苷稳定性的因素有哪些？
查看完整题目与答案

【判断题】常见的植物色:藤黄、胭脂、花青、曙红、西洋红等
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。
A.
发酵不足
B.
发酵过度
C.
萎凋不足
D.
萎凋过度
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】花青
查看完整题目与答案

【单选题】制作菊花青鱼、松鼠鳜鱼等菜肴所用的着衣工艺是()
A.
拍粉
B.
勾芡
C.
挂糊
D.
上浆
查看完整题目与答案

【单选题】在我国长江流域棉区,严重危害棉花青铃的棉红铃虫幼虫是( )代。
A.
1-2
B.
2-3
C.
3-4
D.
4-5
查看完整题目与答案

【判断题】工笔叶子可以用花青分染
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作菊花青鱼、松鼠鳜鱼等菜肴所用的着衣工艺是（）
A.
上浆
B.
挂糊
C.
勾芡
D.
拍粉
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【简答题】釉下彩主要包括青花、、青花釉里红、釉下五彩等。
查看完整题目与答案

【单选题】绘画草堂步骤中花青+藤黄可以染出( )色,藤黄+硃磦可以染出( )色。
A.
蓝色，黄色
B.
蓝色，橙色
C.
绿色，黄色
D.
绿色，橙色
查看完整题目与答案

【单选题】制作:菊花青鱼“时,所采用的糊为 。
A.
全蛋糊
B.
发粉糊
C.
干粉糊
D.
水粉糊
查看完整题目与答案

【单选题】绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。
A.
好
B.
良好
C.
较差
D.
最差
查看完整题目与答案

【单选题】下列选项中，（）是造成红茶色泽花青的原因
A.
干燥后的茶叶受挤压断碎
B.
揉捻不足
C.
鲜叶老嫩混杂，物理作用不一致
D.
解块不充分
查看完整题目与答案

【判断题】茶、大红花、青菜的花中只有一个雌蕊,这种雌蕊就称为单雌蕊。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】花梗的颜色不是用 藤黄加赭石加花青 颜色调和形成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】酞花青粉末颜料是将普通的蓝颜料结晶成粉末而形成的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪种原料不是银花青叶饮的组成成分( )
A.
大青叶
B.
荷叶
C.
板蓝根
D.
金银花
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【单选题】制作菊花青鱼、松鼠鳜鱼等菜肴所用的着衣工艺是()
A.
勾芡
B.
挂糊
C.
上浆
D.
拍粉
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相关题目：
【单选题】啤酒花青岛大花的储藏指数标准值为（）。
A.
≤4.5
B.
≤5.5
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【单选题】花青这一弊病常出现在( )中。
A.
绿茶
B.
红茶
C.
白茶
D.
黑茶
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【简答题】影响花青色素苷稳定性的因素有哪些？
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【判断题】常见的植物色:藤黄、胭脂、花青、曙红、西洋红等
A.
正确
B.
错误
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【单选题】红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。
A.
发酵不足
B.
发酵过度
C.
萎凋不足
D.
萎凋过度
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【简答题】【名词解释】花青
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【单选题】制作菊花青鱼、松鼠鳜鱼等菜肴所用的着衣工艺是()
A.
拍粉
B.
勾芡
C.
挂糊
D.
上浆
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【单选题】在我国长江流域棉区,严重危害棉花青铃的棉红铃虫幼虫是( )代。
A.
1-2
B.
2-3
C.
3-4
D.
4-5
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【判断题】工笔叶子可以用花青分染
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作菊花青鱼、松鼠鳜鱼等菜肴所用的着衣工艺是（）
A.
上浆
B.
挂糊
C.
勾芡
D.
拍粉
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【简答题】釉下彩主要包括青花、、青花釉里红、釉下五彩等。
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【单选题】绘画草堂步骤中花青+藤黄可以染出( )色,藤黄+硃磦可以染出( )色。
A.
蓝色，黄色
B.
蓝色，橙色
C.
绿色，黄色
D.
绿色，橙色
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【单选题】制作:菊花青鱼“时,所采用的糊为 。
A.
全蛋糊
B.
发粉糊
C.
干粉糊
D.
水粉糊
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【单选题】绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。
A.
好
B.
良好
C.
较差
D.
最差
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【单选题】下列选项中，（）是造成红茶色泽花青的原因
A.
干燥后的茶叶受挤压断碎
B.
揉捻不足
C.
鲜叶老嫩混杂，物理作用不一致
D.
解块不充分
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【判断题】茶、大红花、青菜的花中只有一个雌蕊,这种雌蕊就称为单雌蕊。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】花梗的颜色不是用 藤黄加赭石加花青 颜色调和形成。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】酞花青粉末颜料是将普通的蓝颜料结晶成粉末而形成的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列哪种原料不是银花青叶饮的组成成分( )
A.
大青叶
B.
荷叶
C.
板蓝根
D.
金银花
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【单选题】制作菊花青鱼、松鼠鳜鱼等菜肴所用的着衣工艺是()
A.
勾芡
B.
挂糊
C.
上浆
D.
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