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【判断题】

原料肉斩拌时,出料温度一般不超过12°C。

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举一反三

【多选题】下列哪些方法可以检测原料肉的新鲜度

A.
爱氏试剂法
B.
纳斯勒氏试剂氨反应
C.
球蛋白沉淀法
D.
美拉德反应

【单选题】()开度大会造成干燥器出料温度低。

A.
冷却室底部进风阀
B.
冷却室冷却水调节阀
C.
冷却室排气阀
D.
离心机洗涤水阀

【单选题】N2的临界温度是124K,如果想要液化N2,就必须()。

A.
在恒温下增加压力
B.
在恒温下降低压力
C.
在恒压下升高温度
D.
在恒压下降低温度

【单选题】要求随时取得规定温度以上热水的建筑,对循环系统的设置要求是()。

A.
无需设置回水管道
B.
保证支管中的热水循环
C.
保证干管和立管的热水循环
D.
以上说法均不正确

【单选题】温度对气体的密度(),压力对气体的密度()。

A.
影响很大/影响很大
B.
影响很大/影响很小
C.
影响很小/影响很大
D.
影响很小/影响很小
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A.
爱氏试剂法
B.
纳斯勒氏试剂氨反应
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美拉德反应
【单选题】()开度大会造成干燥器出料温度低。
A.
冷却室底部进风阀
B.
冷却室冷却水调节阀
C.
冷却室排气阀
D.
离心机洗涤水阀
【单选题】N2的临界温度是124K,如果想要液化N2,就必须()。
A.
在恒温下增加压力
B.
在恒温下降低压力
C.
在恒压下升高温度
D.
在恒压下降低温度
【单选题】要求随时取得规定温度以上热水的建筑,对循环系统的设置要求是()。
A.
无需设置回水管道
B.
保证支管中的热水循环
C.
保证干管和立管的热水循环
D.
以上说法均不正确
【单选题】温度对气体的密度(),压力对气体的密度()。
A.
影响很大/影响很大
B.
影响很大/影响很小
C.
影响很小/影响很大
D.
影响很小/影响很小
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