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【单选题】

电消毒柜有加热消毒柜和()消毒柜两种。

A.
臭氧
B.
蒸汽
C.
紫外线
D.
高压
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举一反三

【单选题】血液加热会出现( )

A.
血液凝固
B.
血液污染
C.
血液变质
D.
红细胞大量破坏引起溶血
E.
血浆蛋白凝固变性

【单选题】消毒柜不用时应()。

A.
将门关好
B.
开门风干
C.
用布抹干
D.
用吹风机吹干

【多选题】WH6消毒柜存储效果好指的哪些?()

A.
上大下小的箱体设计,满足大餐具的竖放需求
B.
独特卡位设计,满足不同尺寸盘子的竖放需求
C.
下层小密网设计,满足用户不规则餐具的存放需求
D.
可悬挂式餐具盒,收纳筷子等小餐具

【单选题】加热奶油的目的是()。

A.
增加制品的松软度
B.
增加制品的奶油香味
C.
尽量使奶油中的水分降至最少
D.
溶化配料和高温消毒

【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。

A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中
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红细胞大量破坏引起溶血
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A.
将门关好
B.
开门风干
C.
用布抹干
D.
用吹风机吹干
【多选题】WH6消毒柜存储效果好指的哪些?()
A.
上大下小的箱体设计,满足大餐具的竖放需求
B.
独特卡位设计,满足不同尺寸盘子的竖放需求
C.
下层小密网设计,满足用户不规则餐具的存放需求
D.
可悬挂式餐具盒,收纳筷子等小餐具
【单选题】加热奶油的目的是()。
A.
增加制品的松软度
B.
增加制品的奶油香味
C.
尽量使奶油中的水分降至最少
D.
溶化配料和高温消毒
【单选题】亚共析钢加热到Ac3点时( )。
A.
铁素体开始自奥氏体中析出
B.
开始发生奥氏体转变
C.
奥氏体开始转变为珠光体
D.
铁素体全部溶入奥氏体中
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