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【单选题】

罐头食品是可以不经（ ）直接食用的食物。

A.
煮制
B.
烹调
C.
加热
D.
前处理
题目标签：罐头食品直接
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参考答案：
举一反三

【简答题】简述罐头食品胖听的分类。
查看完整题目与答案

【单选题】罐头食品的主要卫生问题有 --。
A.
甲醇污染
B.
杂油醇污染
C.
微生物的污染
D.
醛类污染
查看完整题目与答案

【简答题】哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏？
查看完整题目与答案

【判断题】P108A/B直接计量催化剂淤浆。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】罐头食品变质的主要原因有()
A.
微生物污染
B.
物理因素
C.
化学污染
D.
生物因素
查看完整题目与答案

【简答题】直接写出得数： （1）1-2×50%= （2）15.4-（5.4-4.5）= （3）41×101= （4）1.25×10×8= （5） 2 5 ×5÷ 2 5 ×5= （6）10 2 = （7）3+1÷ 1 3 = （8）8×12.5%= （9） 5 4 + 4 5 ×0= （10）0.68+ 2 3 +0.32=
查看完整题目与答案

【简答题】每个类都是 类直接或间接的子类。
查看完整题目与答案

【多选题】罐头食品按pH的不同可分为（）。
A.
低酸性罐头
B.
高酸性罐头
C.
中酸性罐头
D.
酸性罐头
查看完整题目与答案
农产品加工考试题目

【简答题】罐头食品，成分含量40%猪肉块、45%对虾肉块、15%其他配料
查看完整题目与答案

【简答题】直接写出得数。25÷5=7×9+8=30+400=49÷7×4=27×2=366×80=56÷7=20×8-60=50+80=33×3=22×4=4×6÷3=490-400=1000-200=120-20=9×1×8=
查看完整题目与答案

【简答题】微生物热力致死速率的温度系数小于罐头食品化学反应的温度系数。()
查看完整题目与答案

【单选题】某海员长期食用罐头食品，近来出现牙龈出血，皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大
A.
维生素A
B.
维生素E
C.
维生素B
D.
维生素C
E.
烟酸
查看完整题目与答案

【单选题】3的直接广播地址是
A.
193.1.2.255
B.
193.1.255.255
C.
193.255.255.255
D.
255.255.255.255
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【单选题】买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]
A.
好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸，产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸，产生CO2和H2O
查看完整题目与答案

【简答题】DI直接教学模式
查看完整题目与答案

【判断题】果蔬罐头食品加工前要进行灭酶处理
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】直接写出得数． 58+210310×320×12023+123-341317×5126219×3863+34．
查看完整题目与答案

【简答题】什么是物权的“直接支配性”？
查看完整题目与答案

【判断题】直接奖赏就是物质奖赏()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】直接写得数。 51-7= 32+56= 68-20= 6+62= 70-5= 27+13= 82-42= 44+33= 98-58= 43-43+38= 24+16+30= 90-50-5= 7+33+56= 58+22-50= 78-22-7=
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A.
正确
B.
错误
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A.
微生物污染
B.
物理因素
C.
化学污染
D.
生物因素
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A.
低酸性罐头
B.
高酸性罐头
C.
中酸性罐头
D.
酸性罐头
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【简答题】微生物热力致死速率的温度系数小于罐头食品化学反应的温度系数。()
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【单选题】某海员长期食用罐头食品，近来出现牙龈出血，皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大
A.
维生素A
B.
维生素E
C.
维生素B
D.
维生素C
E.
烟酸
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【单选题】3的直接广播地址是
A.
193.1.2.255
B.
193.1.255.255
C.
193.255.255.255
D.
255.255.255.255
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【单选题】买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能原因是[ ]
A.
好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B.
微生物呼吸，产生CO2和C2H5OH
C.
乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3
D.
酵母菌呼吸，产生CO2和H2O
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A.
正确
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