创建自己的小题库
搜索
【单选题】
食品保藏的低剂量辐照计量范围约在----kGy以下，主要用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫、延迟鲜活食品的后熟等。
A.
1
B.
5
C.
10
D.
20
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
反馈
收藏
举报参考答案：
举一反三
【单选题】对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）
A.
低温长时消毒法
B.
高温短时消毒法
C.
超高温消毒法
D.
高温灭菌法
E.
冷冻干燥法
【单选题】下列关于食品保藏原理叙述错误的是
A.
低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B.
高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C.
脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的
D.
糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的
E.
酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
【单选题】常规检查：全面检查探伤设备各部状态，设备各部动作性能良好，无故障。天平秤或电子秤、磁强计、电流表、电压表、白光照度计、紫外线辐照计（ ）。
A.
鉴定不过期
B.
检定过期
C.
检定不过期
D.
检定是否过期
【单选题】请选择“食品保藏”的英文译名（）
A.
Food chilling
B.
Food irradiation
C.
Food preservation
D.
Food drying
相关题目：
【单选题】对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）
A.
低温长时消毒法
B.
高温短时消毒法
C.
超高温消毒法
D.
高温灭菌法
E.
冷冻干燥法
【单选题】下列关于食品保藏原理叙述错误的是
A.
低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B.
高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C.
脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的
D.
糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的
E.
酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
【单选题】常规检查：全面检查探伤设备各部状态，设备各部动作性能良好，无故障。天平秤或电子秤、磁强计、电流表、电压表、白光照度计、紫外线辐照计（ ）。
A.
鉴定不过期
B.
检定过期
C.
检定不过期
D.
检定是否过期
【单选题】请选择“食品保藏”的英文译名（）
A.
Food chilling
B.
Food irradiation
C.
Food preservation
D.
Food drying
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
