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【单选题】

“蚕豆黄”的病因主要是( )

A.
丙酮酸脱氢酶复合物缺
B.
丙酮酸激酶缺乏
C.
6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺
D.
葡萄糖-6-磷酸酶缺陷
E.
磷酸化酶缺乏
题目标签：豆黄蚕豆黄
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【简答题】[名词解释] 蚕豆黄病
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>中国餐饮业职业经理人资格考试考试题目

【单选题】豆科植物如蚕豆、黄豆、豌豆等特有果实是（         ）
A.
蒴果
B.
蓇葖果
C.
荚果
D.
颖果
查看完整题目与答案

【单选题】制大豆黄卷用的辅料是（）
A.
桑叶、青蒿
B.
白矾、生姜
C.
灯心草、淡竹叶
D.
鲜辣蓼、鲜苍耳草
E.
甘草、黑豆
查看完整题目与答案

【单选题】引起蚕豆黄中毒的毒物是：（）
A.
氰苷
B.
皂苷
C.
巢菜缄苷
D.
苦杏仁苷
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>中国餐饮业职业经理人资格考试考试题目

【单选题】绿豆：黄豆
A.
鲨鱼：鲸鱼
B.
坦克：海洋
C.
农民：阡陌
D.
猴子：树林
查看完整题目与答案

【单选题】制大豆黄卷用的辅料是
A.
桑叶、青蒿
B.
白矾、生姜
C.
灯心草、淡竹叶
D.
鲜辣蓼、鲜苍耳草
E.
甘草、黑豆
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【简答题】【名词解释】大豆黄卷
查看完整题目与答案

【简答题】制大豆黄卷用的辅料是灯芯草、 。
查看完整题目与答案

【单选题】“蚕豆黄”的病因主要是
A.
葡萄糖-6-磷酸酶缺陷
B.
丙酮酸激酶缺乏
C.
磷酸化酶缺乏
D.
6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏
E.
丙酮酸脱氢酶复合物缺乏
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【单选题】毛豆：黄豆
A.
竹笋：竹子
B.
蒜黄：蒜苗
C.
香瓜：甜瓜
D.
粳米：大米
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蒴果
B.
蓇葖果
C.
荚果
D.
颖果
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【单选题】制大豆黄卷用的辅料是（）
A.
桑叶、青蒿
B.
白矾、生姜
C.
灯心草、淡竹叶
D.
鲜辣蓼、鲜苍耳草
E.
甘草、黑豆
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【单选题】引起蚕豆黄中毒的毒物是：（）
A.
氰苷
B.
皂苷
C.
巢菜缄苷
D.
苦杏仁苷
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【单选题】绿豆：黄豆
A.
鲨鱼：鲸鱼
B.
坦克：海洋
C.
农民：阡陌
D.
猴子：树林
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【单选题】制大豆黄卷用的辅料是
A.
桑叶、青蒿
B.
白矾、生姜
C.
灯心草、淡竹叶
D.
鲜辣蓼、鲜苍耳草
E.
甘草、黑豆
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【简答题】制大豆黄卷用的辅料是灯芯草、 。
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【单选题】“蚕豆黄”的病因主要是
A.
葡萄糖-6-磷酸酶缺陷
B.
丙酮酸激酶缺乏
C.
磷酸化酶缺乏
D.
6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏
E.
丙酮酸脱氢酶复合物缺乏
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【单选题】毛豆：黄豆
A.
竹笋：竹子
B.
蒜黄：蒜苗
C.
香瓜：甜瓜
D.
粳米：大米
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