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【单选题】
泡夫面糊中的( )的热凝固性,能使增大的体积固定。
A.
油脂
B.
鸡蛋蛋白质
C.
面粉中的淀粉
D.
面粉中的面筋
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举一反三
【简答题】质量为m的木块静止在一固定的斜面上，已知动摩擦因素为μ，斜面倾角为θ，木块所受摩擦力为（ ）
A.
μmgcosθ
B.
μmgsinθ
C.
mgcosθ
D.
mgsinθ
【单选题】材料的表观密度所对应的体积包括（ ）
A.
矿质实体体积
B.
矿质实体体积、闭口孔隙体积
C.
矿质实体体积、闭口孔隙体积、开口孔隙体积、材料颗粒间空隙体积
D.
矿质实体体积、闭口孔隙体积、开口孔隙体积
【单选题】已知 HAc的pKa=4.75,将0.Olmol/L HAc溶液与0.1mol/L NaAc溶液等体积 混合,则此缓冲溶液的 pH为( )
A.
3.75
B.
4.75
C.
5.75
D.
9.25
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mgcosθ
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mgsinθ
【单选题】材料的表观密度所对应的体积包括（ ）
A.
矿质实体体积
B.
矿质实体体积、闭口孔隙体积
C.
矿质实体体积、闭口孔隙体积、开口孔隙体积、材料颗粒间空隙体积
D.
矿质实体体积、闭口孔隙体积、开口孔隙体积
【单选题】已知 HAc的pKa=4.75,将0.Olmol/L HAc溶液与0.1mol/L NaAc溶液等体积 混合,则此缓冲溶液的 pH为( )
A.
3.75
B.
4.75
C.
5.75
D.
9.25
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