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【单选题】

下列茶艺具有“香清、味醇、汤明、叶嫩”四绝的是（ ）

A.
黄山毛峰
B.
信阳毛尖
C.
西湖龙井
D.
洞庭碧螺春
题目标签：香清
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【简答题】“粉淡香清自一家，未容桃李占年华。”描写的是什么花？
查看完整题目与答案

【判断题】家禽屠宰去残毛时可以用松香清除绒毛。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。
A.
鲜艳
B.
浓厚
C.
分明
D.
适中
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员高级考试题目

【单选题】可食用玫瑰花（）花香，所以好品质、纯天然的鲜花饼绝对是花香清淡。
A.
有浓郁
B.
没有浓郁
C.
没有
D.
不知道
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪种汤有生血养血，润燥、润肠，鲜香清淡，肝嫩菜绿，营养丰富（）
A.
五红汤
B.
甜酒糯米汤
C.
菠菜猪肝汤
D.
海带排骨汤
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【单选题】河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。
A.
鲜艳
B.
浓厚
C.
分明
D.
适中
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【单选题】下列哪种汤有生血养血，润燥、润肠，鲜香清淡，肝嫩菜绿，营养丰富的特点？（）
A.
五红汤
B.
甜酒糯米汤
C.
菠菜猪肝汤
D.
海带排骨汤
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【单选题】河南菜具有鲜香清淡、四季分明、( )、质味适中的风味特色。A、B、C、D、
A.
多用水果做辅料
B.
色彩典雅
C.
重色重油
D.
用酸辣、
查看完整题目与答案

【单选题】()以烹制海鲜为主，特点是鲜香清淡、酸甜。
A.
杭州菜
B.
安徽菜
C.
苏州菜
D.
宁波菜
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【判断题】（ ）商山茶条家细秀，香清味醇，耐冲泡：平地茶条家壮实，香商身骨重。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】家禽屠宰去残毛时可以用松香清除绒毛。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。
A.
鲜艳
B.
浓厚
C.
分明
D.
适中
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【单选题】可食用玫瑰花（）花香，所以好品质、纯天然的鲜花饼绝对是花香清淡。
A.
有浓郁
B.
没有浓郁
C.
没有
D.
不知道
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【单选题】下列哪种汤有生血养血，润燥、润肠，鲜香清淡，肝嫩菜绿，营养丰富（）
A.
五红汤
B.
甜酒糯米汤
C.
菠菜猪肝汤
D.
海带排骨汤
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【单选题】河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。
A.
鲜艳
B.
浓厚
C.
分明
D.
适中
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【单选题】下列哪种汤有生血养血，润燥、润肠，鲜香清淡，肝嫩菜绿，营养丰富的特点？（）
A.
五红汤
B.
甜酒糯米汤
C.
菠菜猪肝汤
D.
海带排骨汤
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【单选题】河南菜具有鲜香清淡、四季分明、( )、质味适中的风味特色。A、B、C、D、
A.
多用水果做辅料
B.
色彩典雅
C.
重色重油
D.
用酸辣、
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【单选题】()以烹制海鲜为主，特点是鲜香清淡、酸甜。
A.
杭州菜
B.
安徽菜
C.
苏州菜
D.
宁波菜
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【判断题】（ ）商山茶条家细秀，香清味醇，耐冲泡：平地茶条家壮实，香商身骨重。
A.
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