大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【判断题】

盘丝饼就是用抻面做成的。

A.
正确
B.
错误
题目标签：抻面盘丝饼
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
参考答案：
举一反三

【单选题】抻面面坯的软硬度直接影响抻面的效果，一般面与水的配比以( )为宜。
A.
1:1.5
B.
1:1
C.
1:0.8
D.
2:1
查看完整题目与答案

【判断题】盘丝饼就是用抻面做成的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】()是抻面出条时的基本要求。
A.
尽量少用面干儿
B.
双手抻抖时用力要一致、均匀
C.
面干儿不能过罗
D.
速度一定要快
查看完整题目与答案

【单选题】盘丝饼的成形方法是（）。
A.
按
B.
卷
C.
抻
D.
搓
查看完整题目与答案

【单选题】抻面溜条搭扣时要( )，并环环相扣。
A.
左右相反
B.
上下相向
C.
左一右二
D.
左二右一
查看完整题目与答案

【单选题】( )是抻面出条时的基本要求。
A.
尽量少用面干
B.
双手抻抖时用力要一致、均匀
C.
面干不能过罗
D.
速度一定要快
查看完整题目与答案

【单选题】抻面时放适量盐，可使主坯（）。
A.
更柔软
B.
更有可塑性
C.
改变形态
D.
更有筋力
查看完整题目与答案

【简答题】抻面主坯中放适量的盐可使主坯（）。
查看完整题目与答案

【单选题】抻面面坯的软硬度直接影响抻面的效果，一般面与水的配比以（）为宜。
A.
1：1.5
B.
1：1
C.
1：0.8
D.
2：1
查看完整题目与答案

【判断题】山东抻面的成形手法包括溜条、成条、撂条。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级面点工考试题目
相关题目：
【单选题】抻面面坯的软硬度直接影响抻面的效果，一般面与水的配比以( )为宜。
A.
1:1.5
B.
1:1
C.
1:0.8
D.
2:1
查看完整题目与答案
【判断题】盘丝饼就是用抻面做成的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】()是抻面出条时的基本要求。
A.
尽量少用面干儿
B.
双手抻抖时用力要一致、均匀
C.
面干儿不能过罗
D.
速度一定要快
查看完整题目与答案
【单选题】盘丝饼的成形方法是（）。
A.
按
B.
卷
C.
抻
D.
搓
查看完整题目与答案
【单选题】抻面溜条搭扣时要( )，并环环相扣。
A.
左右相反
B.
上下相向
C.
左一右二
D.
左二右一
查看完整题目与答案
【单选题】( )是抻面出条时的基本要求。
A.
尽量少用面干
B.
双手抻抖时用力要一致、均匀
C.
面干不能过罗
D.
速度一定要快
查看完整题目与答案
【单选题】抻面时放适量盐，可使主坯（）。
A.
更柔软
B.
更有可塑性
C.
改变形态
D.
更有筋力
查看完整题目与答案
【简答题】抻面主坯中放适量的盐可使主坯（）。
查看完整题目与答案
【单选题】抻面面坯的软硬度直接影响抻面的效果，一般面与水的配比以（）为宜。
A.
1：1.5
B.
1：1
C.
1：0.8
D.
2：1
查看完整题目与答案
【判断题】山东抻面的成形手法包括溜条、成条、撂条。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭