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【单选题】

炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常常用于制作布丁之类的()。

A.
冻食
B.
淡食
C.
煎食
D.
甜食
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举一反三

【单选题】制备复乳用()

A.
熔融法
B.
超声波分散法
C.
天然高分子法
D.
离子交换法
E.
一步乳化法

【单选题】下列剧目属于清官公案之类的是()

A.
《秦香莲》
B.
《抱烙柱》
C.
《蝴蝶杯》
D.
《反五关》

【单选题】下列剧目属于清官公案之类的是()

A.
《秦香莲》
B.
《抱烙柱》
C.
《蝴蝶杯》
D.
《反五关》

【多选题】甜炼乳生产过程中添加蔗糖的说法正确的有

A.
加糖可以抑制炼乳中细菌的繁殖、增强制品的保存性
B.
以添加蔗糖和甜菜糖为最佳
C.
采用在浓缩奖金结束时再加糖对改善成品变稠有利
D.
蔗糖液酸度不能太高,否则容易分解为葡萄糖和果糖,使产品在贮藏期间变色和变稠速度加快
E.
糖液在添加前要在95℃进行杀菌

【多选题】乳用犊牛的管理主要有()。

A.
哺乳卫生
B.
犊栏卫生
C.
运动
D.
刷拭
E.
保健护理

【单选题】复乳用( )。

A.
熔融法
B.
超声波分散法
C.
天然高分子法
D.
离子交换法
E.
一步乳化法

【单选题】/2011/1/1.诸如样品、样机之类的信息资源属于()

A.
记录型信息资源
B.
实物信息资源
C.
智力型信息资源
D.
零次信息资源
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熔融法
B.
超声波分散法
C.
天然高分子法
D.
离子交换法
E.
一步乳化法
【单选题】下列剧目属于清官公案之类的是()
A.
《秦香莲》
B.
《抱烙柱》
C.
《蝴蝶杯》
D.
《反五关》
【单选题】下列剧目属于清官公案之类的是()
A.
《秦香莲》
B.
《抱烙柱》
C.
《蝴蝶杯》
D.
《反五关》
【多选题】甜炼乳生产过程中添加蔗糖的说法正确的有
A.
加糖可以抑制炼乳中细菌的繁殖、增强制品的保存性
B.
以添加蔗糖和甜菜糖为最佳
C.
采用在浓缩奖金结束时再加糖对改善成品变稠有利
D.
蔗糖液酸度不能太高,否则容易分解为葡萄糖和果糖,使产品在贮藏期间变色和变稠速度加快
E.
糖液在添加前要在95℃进行杀菌
【多选题】乳用犊牛的管理主要有()。
A.
哺乳卫生
B.
犊栏卫生
C.
运动
D.
刷拭
E.
保健护理
【单选题】复乳用( )。
A.
熔融法
B.
超声波分散法
C.
天然高分子法
D.
离子交换法
E.
一步乳化法
【单选题】/2011/1/1.诸如样品、样机之类的信息资源属于()
A.
记录型信息资源
B.
实物信息资源
C.
智力型信息资源
D.
零次信息资源
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