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【判断题】

炖汤的料头是姜件、陈皮、瘦肉片，葱条。

A.
正确
B.
错误
题目标签：料头葱条陈皮
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参考答案：
举一反三

【简答题】痛泻要方的组成药物不包括()A.白芍B.白术C.陈皮D.半夏E.防风
查看完整题目与答案

【单选题】陈皮能( ),常用治湿痰、寒痰咳嗽证。
A.
行气调中
B.
燥湿健脾
C.
燥湿化痰
D.
疏肝破气
E.
破气消积
查看完整题目与答案

【单选题】陈皮的性状鉴别正确的是( )。
A.
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室
B.
内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束
C.
质硬而脆，气香，味辛，苦
D.
一般呈完整的球形
查看完整题目与答案

【单选题】以下各项描述,不属于料头作用的是()。
A.
丰富菜肴的色彩,使菜肴美观
B.
便于识别菜肴的烹调法和味料搭配,提高工作效率
C.
增加菜肴的香气滋味,增加锅气
D.
提高菜肴的档次
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【多选题】陈皮的适应证是（）
A.
脾胃气滞
B.
湿痰
C.
脾虚
D.
寒痰
E.
燥痰
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【多选题】陈皮、茯苓、甘草同用的方剂是( )
A.
半夏白术天麻汤
B.
贝母瓜蒌散
C.
二陈汤
D.
清气化痰丸
E.
温胆汤
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【单选题】粤菜料头中走油田鸡料是:( )。
A.
蒜茸、姜米、短葱榄
B.
姜米、蒜茸、葱度
C.
蒜茸、姜米、葱花
D.
蒜茸、姜米、葱米
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【单选题】A．茯苓B．半夏C．瓜蒌D．陈皮E．竹茹 茯苓丸的君药是
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
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【单选题】治湿痰壅肺之咳嗽，常以陈皮配伍
A.
半夏
B.
佩兰
C.
砂仁
D.
枳壳
E.
木香
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【单选题】A．茯苓B．半夏C．瓜蒌D．陈皮E．竹茹 温胆汤的君药是
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
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A.
行气调中
B.
燥湿健脾
C.
燥湿化痰
D.
疏肝破气
E.
破气消积
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【单选题】陈皮的性状鉴别正确的是( )。
A.
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室
B.
内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束
C.
质硬而脆，气香，味辛，苦
D.
一般呈完整的球形
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【单选题】以下各项描述,不属于料头作用的是()。
A.
丰富菜肴的色彩,使菜肴美观
B.
便于识别菜肴的烹调法和味料搭配,提高工作效率
C.
增加菜肴的香气滋味,增加锅气
D.
提高菜肴的档次
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【多选题】陈皮的适应证是（）
A.
脾胃气滞
B.
湿痰
C.
脾虚
D.
寒痰
E.
燥痰
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【多选题】陈皮、茯苓、甘草同用的方剂是( )
A.
半夏白术天麻汤
B.
贝母瓜蒌散
C.
二陈汤
D.
清气化痰丸
E.
温胆汤
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【单选题】粤菜料头中走油田鸡料是:( )。
A.
蒜茸、姜米、短葱榄
B.
姜米、蒜茸、葱度
C.
蒜茸、姜米、葱花
D.
蒜茸、姜米、葱米
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【单选题】A．茯苓B．半夏C．瓜蒌D．陈皮E．竹茹 茯苓丸的君药是
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
E．
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【单选题】治湿痰壅肺之咳嗽，常以陈皮配伍
A.
半夏
B.
佩兰
C.
砂仁
D.
枳壳
E.
木香
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【单选题】A．茯苓B．半夏C．瓜蒌D．陈皮E．竹茹 温胆汤的君药是
A.
A．
B.
B．
C.
C．
D.
D．
E.
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