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【单选题】

兔肉的功效为

A.
健脾补中,凉血解毒
B.
温补脾胃,强肾壮阳填精
C.
健脾温中,补肾壮阳,益气养血
D.
补脾胃,益气血,强筋骨
题目标签：兔肉
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参考答案：
举一反三

【简答题】兔肉三低是指（）、（）、（）。
查看完整题目与答案

【单选题】制作红酒烩兔要先把兔肉()。
A.
用油煎上色
B.
用油炸上色
C.
用调料腌入味
D.
用基础汤焖熟
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【单选题】兔肉具有（）的营养特点。
A.
低蛋白 低脂肪
B.
低蛋白 高脂肪
C.
高蛋白 低脂肪
D.
高蛋白 高脂肪
查看完整题目与答案

【简答题】兔肉三高是指（）、（）、（）。
查看完整题目与答案

【简答题】陈皮兔肉 with Tangerine Flavor
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【简答题】鲜或冷的家兔肉
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【单选题】兔肉质地（），肌纤维细而嫩。
A.
细嫩
B.
白嫩
C.
软嫩
D.
鲜嫩
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【判断题】红酒烩兔肉是英国菜
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【填空题】兔肉三低是指（）、（）、（）。
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家兔生产学考试题目

【简答题】兔肉的品质特点是什么？
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用油煎上色
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用油炸上色
C.
用调料腌入味
D.
用基础汤焖熟
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A.
低蛋白 低脂肪
B.
低蛋白 高脂肪
C.
高蛋白 低脂肪
D.
高蛋白 高脂肪
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【单选题】兔肉质地（），肌纤维细而嫩。
A.
细嫩
B.
白嫩
C.
软嫩
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A.
正确
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