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【简答题】

【名词解释】风花菜

题目标签：花菜风花菜
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【判断题】干黄花菜为500克，涨发后的黄花菜为1500克，黄花菜的涨发率为100%。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】花菜的产季 （）
A.
春秋两季
B.
冬季
C.
秋季
D.
冬春两季
查看完整题目与答案

【判断题】制作琼脂的原料是石花菜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】青花菜又称（）
A.
绿花菜
B.
西兰花
C.
花椰菜
D.
茎椰菜
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】白花菜科
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【单选题】1500g黄花菜可涨发（）g
A.
1500g
B.
3000g
C.
4500g
D.
2500g
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【单选题】⻩花菜品质上好者应该是未开花、有光泽、⼲透以及⾊泽( )。
A.
淡⻩
B.
⾦⻩
C.
棕⻩
D.
深⻩
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】金花菜
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【简答题】干的黄花菜
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【单选题】黄花菜以( )供食。
A.
花柄
B.
花芯
C.
花托
D.
花蕾
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【单选题】石花菜的植物体为()
A.
单细胞
B.
群体
C.
丝状体
D.
叶状体
E.
树枝状体
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【简答题】干金针菜(黄花菜)
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【判断题】西兰花就是青花菜。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】西兰花就是青花菜
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】青花菜又称()
A.
绿花菜
B.
西兰花
C.
花椰菜
D.
茎椰菜
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【简答题】干的黄花菜
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】小石花菜
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【判断题】黄花菜亦称金针菜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】简述花菜的质量鉴别。
查看完整题目与答案

【单选题】石花菜属于
A.
蓝藻
B.
红藻
C.
绿藻
D.
褐藻
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冬季
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【单选题】1500g黄花菜可涨发（）g
A.
1500g
B.
3000g
C.
4500g
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【单选题】⻩花菜品质上好者应该是未开花、有光泽、⼲透以及⾊泽( )。
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B.
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花托
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单细胞
B.
群体
C.
丝状体
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叶状体
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正确
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B.
西兰花
C.
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A.
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B.
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【简答题】简述花菜的质量鉴别。
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【单选题】石花菜属于
A.
蓝藻
B.
红藻
C.
绿藻
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