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【单选题】
蛋白质亚基解聚时破坏的结构是
A.
二硫键
B.
一级结构
C.
二级结构
D.
三级结构
E.
四级结构
相关题库：蛋白质的结构与功能题库
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参考答案：
举一反三
【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )
A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质
【单选题】凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是
A.
各种蛋白质都由氨基酸组成
B.
各种蛋白质都有基本相同的含氮比例
C.
各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D.
各种蛋白质均能放出一定量的氮气
【单选题】有关蛋白质亚基的描述哪项不正确( )
A.
亚基可聚合或解聚
B.
四级结构是亚基间的缔合
C.
某些亚基中可包括多个结构域
D.
每个亚基都有各自的三级结构
E.
亚基单独存在时有生物学活性，如肌红蛋白
【单选题】关于蛋白质亚基的描述正确的是
A.
一条多肽链卷曲成螺旋结构
B.
两条以上多肽链卷曲成二级结构
C.
两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
D.
每个亚基都有各自的三级结构
E.
各个亚基之间都以共价键相连
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D.
人体的备用能源物质
【单选题】凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是
A.
各种蛋白质都由氨基酸组成
B.
各种蛋白质都有基本相同的含氮比例
C.
各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D.
各种蛋白质均能放出一定量的氮气
【单选题】有关蛋白质亚基的描述哪项不正确( )
A.
亚基可聚合或解聚
B.
四级结构是亚基间的缔合
C.
某些亚基中可包括多个结构域
D.
每个亚基都有各自的三级结构
E.
亚基单独存在时有生物学活性，如肌红蛋白
【单选题】关于蛋白质亚基的描述正确的是
A.
一条多肽链卷曲成螺旋结构
B.
两条以上多肽链卷曲成二级结构
C.
两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
D.
每个亚基都有各自的三级结构
E.
各个亚基之间都以共价键相连
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