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【单选题】

蓟的食用部位为

A.
根
B.
茎
C.
叶
D.
花
题目标签：朝鲜蓟
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【简答题】西餐蓟的加工方法是什么？
查看完整题目与答案

【单选题】朝鲜蓟又称洋蓟，以肥大而嫩的花托和肉质的鳞片状（ 花苞 ）供食用。
A.
花柄
B.
花苞
C.
雄蕊
D.
雌蕊
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【简答题】蓟,别名(),菊蓟、洋百合、荷花百荷等。
查看完整题目与答案

【单选题】朝鲜蓟又称洋蓟，以肥大而嫩的花托和肉质的鳞片状______供食用。
A.
花柄
B.
花苞
C.
雄蕊
D.
雌蕊
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【简答题】【名词解释】蓟
查看完整题目与答案

【判断题】朝鲜蓟主要是以肉质肥大的花托和肉质鱗片状的花苞共食用。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】洋蓟又名朝鲜蓟,主要产于朝鲜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】油浸朝鲜蓟的开封效期（）。
A.
根据标贴
B.
K+1个月
C.
K+14天
D.
K+7天
查看完整题目与答案

【单选题】朝鲜蓟是属于（）蔬菜。
A.
球茎
B.
鳞茎
C.
结球叶菜
D.
花菜类
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】朝鲜蓟又称洋蓟,以肥大而嫩的花托和肉质的鳞片状()供食用。
A.
花柄
B.
花苞
C.
雄蕊
D.
雌蕊
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【单选题】朝鲜蓟又称洋蓟，以肥大而嫩的花托和肉质的鳞片状（ 花苞 ）供食用。
A.
花柄
B.
花苞
C.
雄蕊
D.
雌蕊
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【简答题】蓟,别名(),菊蓟、洋百合、荷花百荷等。
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【单选题】朝鲜蓟又称洋蓟，以肥大而嫩的花托和肉质的鳞片状______供食用。
A.
花柄
B.
花苞
C.
雄蕊
D.
雌蕊
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【简答题】【名词解释】蓟
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【判断题】朝鲜蓟主要是以肉质肥大的花托和肉质鱗片状的花苞共食用。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】洋蓟又名朝鲜蓟,主要产于朝鲜。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】油浸朝鲜蓟的开封效期（）。
A.
根据标贴
B.
K+1个月
C.
K+14天
D.
K+7天
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【单选题】朝鲜蓟是属于（）蔬菜。
A.
球茎
B.
鳞茎
C.
结球叶菜
D.
花菜类
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【单选题】朝鲜蓟又称洋蓟,以肥大而嫩的花托和肉质的鳞片状()供食用。
A.
花柄
B.
花苞
C.
雄蕊
D.
雌蕊
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