化学与我们生活密切相关。
（1）小红家里的花叶子有些发黄，妈给花施加了一些碳酸氢铵（NH4HCO3），我们知道碳酸氢铵是一种_____（填“磷肥”、“氮肥”或“复合肥”）。
（2）小明家里换了一台节能天然气热水器，所用天然气的主要成分是_________。(写化学式)
（3）小敏在学习炒菜时，不小心油锅着火了，她迅速用锅盖盖灭，该灭火的原理是_____________。饭后洗碗盘时，小敏了几滴洗涤剂以除去油渍，这是利用了洗涤剂的________功能。