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【简答题】

土豆泥

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参考答案：
举一反三

【简答题】土豆泥 __________ potato
查看完整题目与答案

【单选题】A. Would you like a side salad? B. Which is better? C. I’d like some steak. D. OK. Just a moment, please. E. Anything to drink? Waiter : Excuse me. Can I take your order? Sara : Yes. 1 Waiter : Well-d...
A.
B.
C.
D.
E.
E
查看完整题目与答案

【判断题】误食一般化学品，为降低胃内化学品浓度，延缓其被人体吸收的速度，保护胃黏膜，可立即吞服牛奶，面粉，搅成糊状的土豆泥等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】在制作炸土豆卷时，应将土豆泥内加入适量的（）
A.
奶酪
B.
奶油
C.
蛋黄
D.
蛋青
查看完整题目与答案

【单选题】制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和()。
A.
沙拉酱
B.
奶油
C.
计司粉
D.
蛋黄
查看完整题目与答案

【单选题】制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。
A.
塌泥
B.
切泥
C.
擦泥
D.
砸泥
查看完整题目与答案

【简答题】冷冻土豆泥(仅蒸煮过)
查看完整题目与答案

【单选题】制作土豆泥用的土豆应先( )后再去皮塌成泥。
A.
烤熟
B.
蒸熟
C.
切块
D.
炒熟
查看完整题目与答案

【单选题】土豆泥制作中应该选用什么品种的土豆 ______ 口感最佳。
A.
白皮土豆
B.
黄皮土豆
C.
红皮土豆
D.
大土豆
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【判断题】胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】( )土豆不能直接用于制作土豆泥之用。
A.
黄皮的
B.
紫皮的
C.
白皮的
D.
发芽的
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【判断题】土豆烩羊肉的配菜是土豆泥。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和蛋黄。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和()。
A.
黄油
B.
奶油
C.
计司粉
D.
辣酱油
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【单选题】制作土豆泥时，土豆泥中应加入适量的牛奶和（）
A.
黄油
B.
奶油
C.
计司粉
D.
辣酱油
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【多选题】有些人在减肥期间会选择吃土豆泥，在食用土豆泥时，不能搭配下列哪些水果（）
A.
圣女果
B.
樱桃
C.
苹果
D.
香蕉
查看完整题目与答案

【单选题】在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）
A.
沙拉酱
B.
奶油
C.
计司粉
D.
牛奶
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【简答题】调好的批装土豆泥和鸡汁保管多长时间?打好的杯装保管多长时间?
查看完整题目与答案

【单选题】制作土豆泥用的土豆，在煮制成熟时可加少许()。
A.
盐
B.
糖
C.
碱
D.
白醋
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【简答题】冷冻土豆泥(仅蒸煮过)
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A.
B.
C.
D.
E.
E
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A.
正确
B.
错误
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A.
奶酪
B.
奶油
C.
蛋黄
D.
蛋青
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A.
沙拉酱
B.
奶油
C.
计司粉
D.
蛋黄
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A.
塌泥
B.
切泥
C.
擦泥
D.
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A.
烤熟
B.
蒸熟
C.
切块
D.
炒熟
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B.
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A.
正确
B.
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A.
黄皮的
B.
紫皮的
C.
白皮的
D.
发芽的
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【判断题】土豆烩羊肉的配菜是土豆泥。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和蛋黄。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和()。
A.
黄油
B.
奶油
C.
计司粉
D.
辣酱油
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【单选题】制作土豆泥时，土豆泥中应加入适量的牛奶和（）
A.
黄油
B.
奶油
C.
计司粉
D.
辣酱油
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【多选题】有些人在减肥期间会选择吃土豆泥，在食用土豆泥时，不能搭配下列哪些水果（）
A.
圣女果
B.
樱桃
C.
苹果
D.
香蕉
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【单选题】在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）
A.
沙拉酱
B.
奶油
C.
计司粉
D.
牛奶
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【简答题】调好的批装土豆泥和鸡汁保管多长时间?打好的杯装保管多长时间?
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【单选题】制作土豆泥用的土豆，在煮制成熟时可加少许()。
A.
盐
B.
糖
C.
碱
D.
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