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【简答题】

( )、川菜、( )、淮扬菜、浙菜、闽菜、( )、徽菜称为“八大菜系”。

题目标签：徽菜八大淮扬菜
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参考答案：
举一反三

【单选题】党的报告指出，党的根本宗旨是
A.
为人民服务
B.
长期执政
C.
发展经济
D.
社会稳定
查看完整题目与答案

【简答题】TPM的八大支柱是什么？
查看完整题目与答案
管理学>精益管理考试题目

【单选题】淮扬菜中的蟹粉狮子头在切配加工时是将肉______。
A.
粉碎机搅成泥
B.
排斩成泥
C.
切成丁后再排斩
D.
切成石榴粒大小
查看完整题目与答案

【多选题】徽菜制作风格独特，讲究“三重”，即（ ）。
A.
重油
B.
重色
C.
重刀工
D.
重火工
查看完整题目与答案

【判断题】苏菜又称淮扬菜。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】安徽菜简称湘菜
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】在生态文明建设方面重点提出什么?
查看完整题目与答案

【判断题】徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
管理学>酒店管理综合试题考试题目

【单选题】下列属于徽菜的是?
A.
锅包肉
B.
臭鳜鱼
C.
一卵孵双凤
D.
客家小炒
查看完整题目与答案

【单选题】下列属于徽菜代表菜品的是:
A.
一品锅
B.
发丝牛百叶
C.
荔枝肉
D.
清汤越鸡
查看完整题目与答案

【多选题】杨欢 第二节 27.下列属于徽菜的代表菜是()。
A.
麻辣子鸡
B.
臭鳜鱼
C.
清蒸石鸡
D.
一品锅
E.
吉首酸肉
查看完整题目与答案

【判断题】徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】中国的四大菜系包括( )、( )、淮扬菜及粤菜。
查看完整题目与答案

【判断题】徽州人喜爱常年饮茶，徽菜一般弄油赤酱，所谓重油、重色、重火工，芡重，色深，味浓。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于淮扬菜系的菜是（）。
A.
清炖狮子头
B.
蟹黄汤包
C.
毛血旺
D.
大煮千丝
查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于淮扬菜的是（）
A.
叫花鸡
B.
虾仁锅巴
C.
炸蛎黄
D.
三套鸭
查看完整题目与答案
文学>中国饮食文化考试题目

【简答题】后的五年取得的成就、发生的变革的启示。
查看完整题目与答案

【多选题】徽菜的经典菜有（）。
A.
佛跳墙
B.
玛瑙白玉
C.
问政山笋
D.
宋嫂鱼羹
E.
八公山豆腐
查看完整题目与答案

【判断题】苏菜也称淮扬菜,由扬州菜和准安菜组成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】徽菜的特点之一是选料朴实。
A.
正确
B.
错误
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粉碎机搅成泥
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排斩成泥
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A.
正确
B.
错误
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正确
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A.
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C.
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D.
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麻辣子鸡
B.
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一品锅
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A.
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A.
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C.
毛血旺
D.
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虾仁锅巴
C.
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B.
玛瑙白玉
C.
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【判断题】苏菜也称淮扬菜,由扬州菜和准安菜组成。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】徽菜的特点之一是选料朴实。
A.
正确
B.
错误
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