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【单选题】

菊花鲜鱼头球是先将鱼蓉面坯（），再包入熟馅捏成球状。

A.
捏成窝型
B.
压薄
C.
摊薄
D.
拍薄
题目标签：菊花头球面坯
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举一反三

【多选题】下列属于头球击球动作的原动肌有（ ）。
A.
胸锁乳突肌
B.
胸大肌
C.
腹直肌
D.
背阔肌
查看完整题目与答案

【单选题】菊花的入药部位是
A.
完整的花
B.
头状花序
C.
花粉
D.
柱头
E.
花蕾
查看完整题目与答案

【单选题】对于足球运动来说，优秀的中后卫需要身体强壮，头球出色；优秀的中场需要传球精准， 视野开阔；优秀的前锋需要冷静，速度快。 球员张某身体强壮，速度很快，不擅头球，传球普通， 视野开阔，总是能够保持冷静。则张某最适合的位置是：
A.
中场
B.
守门员
C.
后卫
D.
前锋
查看完整题目与答案

【简答题】菊花依花型、瓣型分类是（）类，匙瓣类，管瓣类，桂瓣类，畸瓣类。
查看完整题目与答案

【单选题】干烙时，凡面坯较薄的品种，成熟时( )。
A.
火力要弱
B.
火要旺
C.
火要小
D.
火力稍低
查看完整题目与答案

【填空题】60年一度的菊花盛会地点在（）。
查看完整题目与答案
岭南文化考试题目

【单选题】菊花具有的功效是
A.
平 抑 肝阳，息风止痉
B.
疏风清热，息风止痉
C.
疏散风热，清热解毒
D.
清肺止咳，清热解毒
查看完整题目与答案

【单选题】酵母膨松面坯在 30℃以下，1 小时内不产酸，故不用碱( )。
A.
中和
B.
中性
C.
调和
D.
拌和
查看完整题目与答案

【单选题】虾蓉面坯发绵不爽的原因是()。
A.
虾不新鲜
B.
盐不够
C.
油少
D.
放了料酒
查看完整题目与答案

【判断题】菊花、唐菖蒲是典型的短日照花卉。（ ）
A.
正确
B.
错误
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A.
完整的花
B.
头状花序
C.
花粉
D.
柱头
E.
花蕾
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A.
中场
B.
守门员
C.
后卫
D.
前锋
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A.
火力要弱
B.
火要旺
C.
火要小
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疏风清热，息风止痉
C.
疏散风热，清热解毒
D.
清肺止咳，清热解毒
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A.
中和
B.
中性
C.
调和
D.
拌和
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A.
虾不新鲜
B.
盐不够
C.
油少
D.
放了料酒
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A.
正确
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