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【简答题】

矿泉水(加入味)( ) A．6 B．7 C．8 D．9

题目标签：入味泉水矿泉水
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参考答案：
举一反三

【单选题】做菜时，最好在菜快好时再加入味精。（）
A.
错误
B.
正确
查看完整题目与答案

【判断题】在路基地下排水设备中，引水渗沟用于引排山上或洼地内埋藏不很深的地下水或泉水，以疏干土体或降低地下水位
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】SPA温泉水疗起源于
A.
古希腊
B.
古罗马
C.
中国
D.
日本
查看完整题目与答案

【简答题】什么是天然矿泉水？
查看完整题目与答案

【单选题】本该发500ml矿泉水的,却发了350ml规格的,这是( )。
A.
错发
B.
误发
C.
串发
D.
乱发
查看完整题目与答案

【单选题】锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼______入味。
A.
腌制
B.
烤制
C.
烧制
D.
蒸制
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【单选题】对于筋络较多的鸭脯，应该使用“非标准刀法”中的（）进行处理，使其断筋放收缩，松弛平整，易于成熟入味，质感松嫩。
A.
拍法
B.
戳法
C.
剞法
D.
剁法
查看完整题目与答案

【简答题】面烤法中经加工、腌制入味的原料，必须先用玻璃纸、（）分层包裹起来。
查看完整题目与答案

【单选题】制作“鸡粒馅”将鸡粒煸炒入味后应少许（），以保持馅心的黏性。
A.
上浆
B.
挂糊
C.
勾芡
D.
挂浆
查看完整题目与答案

【简答题】在括号里填上适当的体积单位或容积单位。（1）VCD机的体积约是4（ ）。（2）小矿泉水的容积约是1500（ ）。（3）矿泉水的容积约是18（ ）。（4）车厢的体积约是15（ ）。
查看完整题目与答案

【简答题】瓶装的百岁山矿泉水
查看完整题目与答案

【单选题】夏天，从冰箱中取出瓶装矿泉水，过一会儿，会发现瓶外壁“出汗”，这是[ ]
A.
水从瓶中渗出来的结果
B.
空气遇冷液化的现象
C.
空气中的水蒸气遇冷液化的现象
D.
空气中的水蒸气遇冷凝华的现象
查看完整题目与答案

【简答题】试一试，怎么样用一个矿泉水瓶和两根吸管制作一个口吹喷雾器？
查看完整题目与答案

【单选题】一小瓶矿泉水的体积是250[ ]
A.
升
B.
毫升
C.
立方分米
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【单选题】湖南菜有讲究入味，重（），鲜香，软嫩的特点。
A.
咸辣
B.
酸辣
C.
微甜
D.
微酸
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【多选题】泉水与奇特景致相伴而生的名泉有（ ）。
A.
大理蝴蝶泉
B.
敦煌月牙泉
C.
台南水火泉
D.
济南趵突泉
E.
广元含羞泉
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【判断题】酱是将原料先用料酒或蜂蜜调味品腌制入味，经焯水，用旺火烧开，再用小火煮熟，使汤汁涂挂于原料表面，此过程称为酱。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】串烧的操作要求是刀口均匀一致，原料烧制前要腌渍入味，肉串不要穿得过紧，以便于加热，而且要穿得平稳，以便均匀受热。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】面烤法中经加工、腌制入味的原料，必须先用玻璃纸、（）分层包裹起来。
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【单选题】烧菜在成熟入味阶段要用______加热。
A.
中火或大火
B.
中火或小火
C.
大火或小火
D.
大火或微火
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相关题目：
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A.
错误
B.
正确
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】SPA温泉水疗起源于
A.
古希腊
B.
古罗马
C.
中国
D.
日本
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【简答题】什么是天然矿泉水？
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【单选题】本该发500ml矿泉水的,却发了350ml规格的,这是( )。
A.
错发
B.
误发
C.
串发
D.
乱发
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【单选题】锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼______入味。
A.
腌制
B.
烤制
C.
烧制
D.
蒸制
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【单选题】对于筋络较多的鸭脯，应该使用“非标准刀法”中的（）进行处理，使其断筋放收缩，松弛平整，易于成熟入味，质感松嫩。
A.
拍法
B.
戳法
C.
剞法
D.
剁法
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【简答题】面烤法中经加工、腌制入味的原料，必须先用玻璃纸、（）分层包裹起来。
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【单选题】制作“鸡粒馅”将鸡粒煸炒入味后应少许（），以保持馅心的黏性。
A.
上浆
B.
挂糊
C.
勾芡
D.
挂浆
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【简答题】在括号里填上适当的体积单位或容积单位。（1）VCD机的体积约是4（ ）。（2）小矿泉水的容积约是1500（ ）。（3）矿泉水的容积约是18（ ）。（4）车厢的体积约是15（ ）。
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【简答题】瓶装的百岁山矿泉水
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【单选题】夏天，从冰箱中取出瓶装矿泉水，过一会儿，会发现瓶外壁“出汗”，这是[ ]
A.
水从瓶中渗出来的结果
B.
空气遇冷液化的现象
C.
空气中的水蒸气遇冷液化的现象
D.
空气中的水蒸气遇冷凝华的现象
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【简答题】试一试，怎么样用一个矿泉水瓶和两根吸管制作一个口吹喷雾器？
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【单选题】一小瓶矿泉水的体积是250[ ]
A.
升
B.
毫升
C.
立方分米
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【单选题】湖南菜有讲究入味，重（），鲜香，软嫩的特点。
A.
咸辣
B.
酸辣
C.
微甜
D.
微酸
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【多选题】泉水与奇特景致相伴而生的名泉有（ ）。
A.
大理蝴蝶泉
B.
敦煌月牙泉
C.
台南水火泉
D.
济南趵突泉
E.
广元含羞泉
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【判断题】酱是将原料先用料酒或蜂蜜调味品腌制入味，经焯水，用旺火烧开，再用小火煮熟，使汤汁涂挂于原料表面，此过程称为酱。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】串烧的操作要求是刀口均匀一致，原料烧制前要腌渍入味，肉串不要穿得过紧，以便于加热，而且要穿得平稳，以便均匀受热。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】面烤法中经加工、腌制入味的原料，必须先用玻璃纸、（）分层包裹起来。
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【单选题】烧菜在成熟入味阶段要用______加热。
A.
中火或大火
B.
中火或小火
C.
大火或小火
D.
大火或微火
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