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【单选题】
用于面粉漂白和防止食品发生褐变的酶分别是( )。
A.
脂肪氧化酶和葡萄糖氧化酶
B.
过氧化氢酶和葡萄糖氧化酶
C.
过氧化氢酶和纤维素酶
D.
脂肪氧化酶和纤维素酶
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举一反三
【单选题】五碳糖中按易发生褐变的顺序，正确排序是（）。
A.
木糖；核糖；阿拉伯糖
B.
核糖；木糖；阿拉伯糖
C.
阿拉伯糖；木糖；核糖
D.
阿拉伯糖；核糖；木糖
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A.
木糖；核糖；阿拉伯糖
B.
核糖；木糖；阿拉伯糖
C.
阿拉伯糖；木糖；核糖
D.
阿拉伯糖；核糖；木糖
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