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【简答题】

奶的消毒方法有:巴氏消毒法、(超高温消毒法)、煮沸消毒法和蒸气消毒法。

题目标签：蒸气消毒超高温巴氏消毒法
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举一反三

【单选题】发酵乳超高温灭菌冷却温度为（）℃。
A.
39-41
B.
39-42
C.
39-43
D.
39-44
查看完整题目与答案

【单选题】超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是
A.
5层
B.
6层
C.
7层
查看完整题目与答案

【判断题】所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到 137.8℃，保持2秒钟。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】超高温度梯度定向凝固
查看完整题目与答案

【单选题】奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )
A.
杀灭所有微生物
B.
杀灭乳酸菌
C.
杀灭致病菌
D.
除去杂质
E.
增强奶的香味
查看完整题目与答案

【单选题】超高温巴氏消毒法采用的温度是(2012 真题上108)
A.
160℃
B.
132℃
C.
121℃
D.
100℃
E.
72℃
查看完整题目与答案

【单选题】某外科手术室其体积为100m3，用乳酸蒸气消毒法作空气消毒，应用80％乳酸正确的是（）。
A.
6ml
B.
12ml
C.
24ml
D.
36ml
E.
48ml
查看完整题目与答案

【多选题】超高温系统流量波动大的原因是（）。
A.
蘑菇阀断裂或磨损
B.
脱气罐低液位抽空
C.
背压阀杆卡住
D.
更换均质头与均质环
查看完整题目与答案

【简答题】超高温灭菌的工艺原理是什么？
查看完整题目与答案

【单选题】“巴氏消毒法”的发明者是
A.
法国人
B.
德国人
C.
美国人
D.
俄国人
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6层
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A.
正确
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A.
杀灭所有微生物
B.
杀灭乳酸菌
C.
杀灭致病菌
D.
除去杂质
E.
增强奶的香味
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A.
160℃
B.
132℃
C.
121℃
D.
100℃
E.
72℃
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6ml
B.
12ml
C.
24ml
D.
36ml
E.
48ml
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A.
蘑菇阀断裂或磨损
B.
脱气罐低液位抽空
C.
背压阀杆卡住
D.
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